Suolaiset täytteet muurinpohjaletuille – 3 herkullista ideaa kesän lettumenulle

Kesällä moni suomalainen paistaa lettuja muurinpohjapannulla – eikä syyttä! Ne ovat täydellinen yhdistelmä kesäkeittiötä, yhdessäoloa ja herkuttelua. Vaikka hillo ja kermavaahto ovat ikisuosikkeja, kannattaa letuille antaa mahdollisuus myös pääruoassa.

Tässä kolme herkullista ja helppoa ideaa suolaisiksi muurinpohjalettujen täytteiksi, joilla loihdit kesäkeittiössä vaikka kokonaisen kaksiosaisen lettumenun.

1. Savulohi & piparjuurikastike

Tämä klassinen yhdistelmä toimii loistavasti lämpimän letun kanssa.

Tarvitset:

• Kylmäsavulohta tai lämminsavulohta
• Ranskankermaa tai smetanaa
• Piparjuuritahnaa
• Sitruunamehua
• Mustapippuria ja tilliä
  

Tee näin:
Sekoita ainekset yhteen: ranskankerma, savulohi, hieman piparjuurta, loraus sitruunamehua ja mausteet. Lusikoi letun päälle ja viimeistele tuoreella tillillä. Herkullinen, raikas ja nopea!

2. Paistettu kesäkasvis-fetatäyte

Hyödynnä satokauden vihannekset ja tee kasvislettu, joka maistuu koko seurueelle.

Tarvitset:

• Kesäkurpitsaa
• Paprikaa
• Punasipulia
• Valkosipulia
• Feta-juustoa
• Oliiviöljyä ja tuoreita yrttejä (esim. basilika tai oregano)
  

Tee näin:
Pilko kasvikset ja paista pannulla oliiviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman ruskistuneita. Lisää lopuksi murennettu feta ja yrtit. 

3. Kermainen broileritäyte sinapilla ja ruohosipulilla

Täyteläinen ja helppo broileritäyte sopii vaikka mökkiolosuhteisiin.

Tarvitset:

• Kypsää broileria
• Ruokakermaa
• Dijon-sinappia
• Tuoretta ruohosipulia
• Suolaa ja mustapippuria
  

Tee näin:
Suikaloi broileri ja lämmitä pannulla kerman ja sinapin kanssa. Lisää hienonnettu ruohosipuli ja mausteet. Tarjoile lämpimän letun päällä.

Lettumenu kruunataan hillolla

Suolaisen jälkeen on tietenkin makean vuoro! Tarjoa jälkiruoaksi perinteiset hilloletut – mansikka, vadelma tai lakkahillo kruunaavat aterian. Lisää halutessasi vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa.

Jaa artikkeli kaverille, jonka kanssa söisit lettumenun suolaisesta makeaan!