Älä vain heitä kinkun paistorasvaa hukkaan – mummo opetti tämän jo aikanaan

Joulun alla muistutetaan vuodesta toiseen, miten kinkun paistorasva pitää hävittää oikein. Syystäkin, sillä rasvaa ei saa kaataa viemäriin. Kertaus on silti paikallaan ennen varsinaista vinkkiä.

Jos haluat vain päästä rasvasta eroon, anna sen jäähtyä ja jähmettyä, ja hävitä se kompostiin tai sekajätteeseen. Jos et jaksa odottaa, kaada rasva tiiviiseen rasiaan, esimerkiksi tyhjään maitopurkkiin, ja vie sekajätteeseen.

Mutta jos haluat vähentää hävikkiä ja saada samalla lisää makua arkiruokiin, kinkun paistorasva kannattaa ottaa talteen.

Kinkun rasvaa voi hyödyntää ruoanlaitossa. Kuva: Canva

Ota kinkun paistorasva talteen ja käytä uudelleen

Kinkkua paistaessa syntyvä rasva herättää usein kysymyksiä ja joissain jopa ällötystä. Mitä sille pitäisi tehdä, ja voiko sitä oikeasti käyttää ruoanlaitossa?

Kun rasvan antaa jäähtyä astiassa, varsinainen rasva nousee pinnalle ja liemi jää alle. Pinnalle jähmettyneen rasvakerroksen voi kuoria talteen ja käyttää myöhemmin pannurasvana. Se tuo ruokaan lempeää possun makua, joka sopii yllättävän moneen arkiseen ruokaan.

Linnuille rasvaa ei kannata tarjota, sillä se on yleensä liian suolaista.

Älä unohda kinkun paistolientä

Astian pohjalle jäävä liemi on yhtä lailla käyttökelpoista. Kun liemen keittää kattilassa hieman ja siivilöi sattumat pois, siitä saa herkullista lihalientä.

Koska liemi ei säily jääkaapissa pitkään, pakastaminen on järkevin ratkaisu. Jääpalamuotit ovat tähän käteviä. Kun tarvitset ruokaan lisää makua, voit tipauttaa joukkoon yhden tai kaksi lihaliemikuutiota.

Jaa vinkki myös kaverille!

Lähde: MTV Uutiset