Tässä herkussa epäonnistuminen kuuluu asiaan – ja juuri siksi se on saanut somen sekaisin

Huomattavasti vaivattomampi tapa paistaa lettuja.

Enpä olisi osannut arvata, kuinka suureksi hitiksi epäonnistuneet letut voivatkaan nousta. Moni, joka on joskus paistanut lettuja, tietää sen tunteen, kun lettu hajoaa kääntäessä ja koko homma tuntuu menevän pilalle. Itse olen aina tehnyt niin, että hajotan lettua vain lisää ja paistan palaset rapeiksi. Nyt juuri tällainen tapa on noussut sosiaalisessa mediassa hitiksi.

Pannukakkukokkeli

Ainesosat:

2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl sokeria
2,5 dl maitoa
2 kananmunaa
1 tl vaniljasokeria
2 rkl voisulaa

Ohje:

Vaihe 1. Vatkaa kananmunat kulhossa ja lisää maito sekä voisula. Sekoita tasaiseksi.
Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja sokeri keskenään. Kaada nesteet sekaan muutamassa erässä vispilällä sekoittaen. Anna taikinan levätä huoneenlämmössä noin 5 minuuttia.

Vaihe 2. Kuumenna pannu keskilämmölle ja voitele kevyesti. Kaada pannulle noin ½–1 dl taikinaa. Paista, kunnes pohjaan muodostuu ohut kuori, ja ala sitten hajottaa pannukakkua lastalla paloiksi.
Kääntele ja kypsennä, kunnes kaikki palaset ovat kauniin kullanruskeita.

Vaihe 3. Tarjoile tuoreiden marjojen, vaahterasiirapin ja tomusokerin kanssa.