Tämä glögisorbetti yllätti täysin – kevyt, raikas ja juhlava
Etsin joulupöytään kevyttä jälkiruokaa, joka kruunaisi tuhdin pääruoan – jotain raikasta, mutta silti juhlavaa. Kun törmäsin Meillä Kotona glögisorbetti -reseptiin, päätin kokeilla sitä heti.
Testiannos valmistui viikonloppuna, ja lopputulos yllätti iloisesti. Sorbetti oli ihanan kirpeä, sopivan mausteinen ja ennen kaikkea kuohkea. Glögin lämmin maku ja vadelman raikkaus täydentävät toisiaan täydellisesti. Tämä on juuri sellainen jälkkäri, joka kruunaa joulupöydän ilman mega ähkyä. Parasta tässä on, että glögisorbetin voi tehdä hyvissä ajoin valmiiksi. Saat annoksista erityisen näyttävät, kun tarjoilet sorbettipallot laakeista kuohuviinilaseista.
Glögisorbetti (6 annosta)
Ainekset
- 1 dl glögitiivistettä
- 200 g pakastevadelmia
- ½ dl sokeria
- ½ dl vettä
- 1 dl glukoosisiirappia
- 2 kananmunan valkuaista
- ripaus rosmariinia koristeluun
Näin valmistat glögisorbetin:
- Mittaa kattilaan glögitiiviste, vadelmat, sokeri ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla muutama minuutti sekoittaen.
- Paseeraa seos siivilän läpi ja anna jäähtyä kokonaan.
- Sekoita joukkoon glukoosisiirappi ja laita seos pakastimeen noin kahdeksi tunniksi.
- Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele vaahto puoliksi jäätyneen sorbettimassan joukkoon.
- Pakasta sorbetti uudelleen vähintään kuusi tuntia. Sekoita massaa pari kertaa pakastuksen aikana, jotta rakenne pysyy kuohkeana.
- Annostele sorbetti palloiksi ja koristele halutessasi pienellä rosmariininoksalla.
Jaa vinkki myös ystävälle, joka etsii joulupöytään kevyttä ja raikasta jälkkäriä.
Lähde: Meillä Kotona
Lue myös:
Vuoden kovin tarjous: talleta 1€ ja saat 60 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta Reactoonz 100 -peliin!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Suuntaa katse terassille – tämä kannattaa tehdä jo maaliskuussa
- Älä kaada säilykekurkkujen lientä viemäriin – auttaa krapulaan ja moneen muuhunkin
- Osta paahtoleipää ja maustettua rahkaa – saat aikaan julmetun hyvät toastit
- Puhdista grilli talven jäljiltä – parhaat vinkit ruosteen ja lian poistoon
- Lounaan väliin jättäminen voi kostautua yllättävän nopeasti
- Älä tee pavlovaa isona – näin siitä tulee näyttävämpi
- Halpa raaka-aine, mutta lopputulos kuin ravintolassa
- Näin saat kaupan basilikasta satoa yhä uudelleen – kokeile jo keväällä
- Tuunaa makaronilaatikko turkkilaiseen tyyliin – herkullista vaihtelua klassikkoon
- Kevään kauneimmat kukat kotiin ja parvekkeelle – 4 helppohoitoista suosikkia
- Tämän puuron takia moni suuntaa hotelliaamiaiselle – ohje nyt kaikkien saatavilla
- Testaamisen arvoinen arkiruoka – valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille
- Tämä perinneherkku haastaa karjalanpiirakat – syy löytyy mausta
- Peruna ja bataatti saavat kilpailijan: tästä juureksesta syntyy vielä herkullisemmat ranskalaiset
- Sekoita nämä kaksi tuttua herkkua – syntyy jotain aivan älyttömän hyvää
- Vappu Pimiän luottokakku syntyy ilman vatkainta – helppo resepti, jossa ei voi epäonnistua
- Moni vierastaa tätä arkiruokaa – mutta näin tehtynä se maistuu yllättävän hyvältä
- Kahdesta juustosta syntyy uunissa herkullinen ja rapsakka naposteltava
- Lisään kanapullataikinaan jatkossa purkin tätä – tulee paljon maukkaampia ja mehevämpiä
- Kurkun menekki kasvoi meillä hurjasti tämän japanilaisen ohjeen myötä
