Uudet perunat ovat vihdoin löytäneet tiensä herkuttelijoiden lautasille.

Uusia perunoita voi valmistaa niin keittämällä kuin grillaamallakin, eikä niitä kovin helposti saa pilattua. On kuitenkin eräs varsin yleinen moka johon moni syyllistyy, nimittäin perunoiden keittäminen liian vetisiksi ja pehmeiksi. Ylen haastattelema perunanviljelijä Mari Skogberg kertoo pari vinkkiä joilla vetisyyden voi helposti ehkäistä:
  1. Laita perunat veteen vasta kun keitinvesi on jo kuumaa. Näin perunat eivät ehdi imeä itseensä niin paljon vettä.
  2. Kaada vesi pois siinä vaiheessa kun tuntuu että perunoiden pitäisi antaa kiehua vielä hetken. Perunat jatkavat kypsymistään myös vedettömässä kattilassa, kunhan annat niiden seistä siellä kannella peitettyinä.
Miten sinä tykkäät syödä ja valmistaa uusia perunoita? Kommentoi alla!

Lähde: Yle

LUE MYÖS:

Superherkullinen punaherukkapannukakku on loppukesän hitti – ei kaipaa edes hilloa päälle
Sara Koskinen |
punaherukka-pannukakku
Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
Sara Koskinen |
kantarelli
Yksi ripaus muutti kantarellikastikkeeni maun – tätä kannattaa kokeilla
Sara Koskinen |
kantarellikastike
Kesäkeitto uudella tavalla – ahven sopii siihen yllättävän hyvin
Sara Koskinen |
ahven-kesakeitto
Tämä maistui aivan tavalliselta makaronilaatikolta, vaikka siinä ei ollut lihaa lainkaan
Sara Koskinen |
soijarouhe-makaronilaatikko
Laita jauhelihaa ja perunaviipaleita kakkuvuokaan – katsottuasi reseptin haluat maistaa tätä heti
Kaisa Mäki |
jauheliha-perunaruoka
Muffinsseissa yhdistyy raikas mustikka ja makea valkosuklaa – nam
Kaisa Mäki |
mustikka-valkosuklaamuffinit
Täydellisen kananmunan salaisuus – Ota niksit haltuun
Kaisa Mäki |
Karjalainen perinneruoka on mainio tapa hyödyntää viime syksyn puolukat
Sara Koskinen |
puolukka
Ahvenanmaan mustaleipä valmistuu hitaasti – mutta maku palkitsee kärsivällisen
Sara Koskinen |
mustaleipa
Aiheet Artikkeli Kesä peruna uudet perunat yle