Tällä niksillä saat kalapuikoista täydellisiä

Kalapuikot ovat monessa perheessä lasten sekä aikuisten suosikki ruokaa.

Näiden kalapuikkojen valmistuksen tärkein vaihe on leivitys. Ja tällä kertaa kyseessä on vielä tupla leivitys, joka saa kalapuikot maistumaan entistä herkullisemmilta.

Näitä tarvitset:

600 g nahatonta, ruodotonta haukea tai muuta vaaleaa kalaa, esimerkiksi ahventa tai kuhaa

3/4 tl suolaa

muutama kierros mustapippuria myllystä

2 kananmunaa

1 dl vehnäjauhoja

2 1/2 dl hapanjuurileivän muruja (tai esim. pankojauhoja)

Näin valmistat:

Jos käytät haukea, pyydä jo kauppiasta poistamaan ruodot.

Leikkaa kala saksilla puikoiksi. Ripottele päälle suola ja rouhi mustapippuri. Sekoita.

Vatkaa kananmunien rakenne rikki syvällä lautasella. Mittaa toiselle lautaselle vehnäjauhot ja kolmannelle hapanjuurileipämurut.

Kasta jokainen kalapuikko ensin kananmunaan. Sitten pyöritä kalapuikko vehnäjauhoissa ja lopuksi hapanjuurileipämuruissa. Nosta kalat sitä mukaa kun valmistuvat uunipellille leivinpaperin päälle.

Paista kalapuikkoja noin 15 minuuttia 200-asteisen uunin keskitasolla. Tarkista, onko kala kypsää ja jatka paistamista tarvittaessa pari minuuttia.

Jaa näiden huikeiden kalapuikkojen resepti kavereillesi!

Lähde: MTVuutiset / Kuva: Unsplash