Risto Mikkolan ”salainen” raaka-aine nostaa klassisen arkiruoan uudelle tasolle
Kuva: karahtaneet.blogspot.com
Uunilenkistä voi valmistaa uuden version, joka on ihana vaihtoehto suomalaisten kotikeittiöiden klassikolle.
Lenkkimakkaraa valmistettiin runsain määrin etenkin 1980-luvulla monissa kotitalouksissa. Reseptin edullisuus, helppous ja herkullisuus ovatkin houkutteleva yhdistelmä.
Keittiömestari Risto Mikkolan uunimakkara vie klassikon uudelle tasolle.
– Miettikääpä lenkin monikäyttöisyyttä. Sitä voi leikata leivän päälle, grillata, laittaa keittoon, uuniin, kastikkeeseen tai vaikka lämmittää kiukaalla folioon käärittynä.
Ranskankerma pehmentää kokonaisuuden.
– Lenkkimakkaran ohella myös tasainen perunamuusi on suomalaisuuden ytimessä. Vain sinapinsiemenet saavat napsahtaa suussa tätä muusia syödessä, Mikkola hehkuttaa.
Uunilenkki
- 1 lenkkimakkara
- 120 g smetanaa
- 50 g voimakasta sinappia
- 80 g juustoraastetta punaleimaemmentalista
- 0,5 dl persiljahaketta
- mustapippurirouhetta
- Viipaloi lenkki 1 cm:n paksuisiksi siivuiksi.
- Yhdistä kaikki ainekset sekoituskulhossa. Sekoita ainekset varovasti.
- Kaada uunimakkaramassa voideltuun uunivuokaan. Paista 150-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Sinapinsiemenperunamuusi
- 1 kg jauhoisia perunoita kuorittuna
- 2 dl kuohukermaa
- 50 g voita
- 1 rkl sinapinsiemeniä
- 2 tl suolaa
- Keitä perunat kypsiksi.
- Yhdistä voi, kerma, sinapinsiemenet ja suola. Kiehauta.
- Soseuta perunat perunasurvimella tai paseeraa ne.
- Sekoita keskenään soseutetut perunat ja kermaliemi.
Resepti: IL / Pippuri
LUE MYÖS:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Kesän herkullisin burgeri syntyy yllättävästä ainesosasta
- Juurekset alkoivat tehdä kauppansa meidän perheessä vasta, kun valmistin ne näin
- Kasvata mansikoita omalla parvekkeella – yllättävä niksi takaa loistavan sadon
- 1 purkki maissia ja kananmuna – Tässä tulee lastesi uusi lemppari
- Peräpohjalainen kampanisu maistuu parhaimmalta kahvin kanssa – kokeile perinnereseptiä
- Tomaatin kasvattaminen yllätti todenteolla – satoa sai kerätä parvekkeelta rasiakaupalla
- Mikään ei voita alkuperäistä – tällä reseptillä mokkapalat valloittivat kodit
- Yllättäen tämä suolainen pannari katosi pelliltä nopeammin kuin makea versio
- Vartissa valmistuva lohipasta on yksi helpoimmista arkiruoista, joita tiedän
- Jos kotoasi löytyy airfryer, tätä sämpyläreseptiä kannattaa testata heti
- Tuttu mauste karkottaa muurahaiset tehokkaasti – turvallinen myös lapsi- ja lemmikkikodissa
- Jos muistat nämä, olet taatusti 80–90-luvun lapsi
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Jo 1930-luvulla osattiin tämä herkku – eikä sen suosio ole kadonnut mihinkään
- Pikamunkkien taikina valmistuu alle 5 minuutissa – valmiit herkut pöytään puolessa tunnissa
- Useimmat kitkevät tämän pois, mutta minä teen siitä joka vuosi pestoa
- Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa
- Äitienpäiväkakku, joka onnistuu ihan jokaiselta – väliin litistetään suukkoja
- Viipaloi lenkit vuokaan ja kaada kastike päälle – syntyy uskomattoman herkullinen arkiruoka
- Kinuskinen puolukkapiirakka sai täydet pisteet kahvipöydässä
