Peruna tuo suomalaisen keittiön kulmakivi soveltuu moneen. Mutta tiesitkö, että perunoita voi käyttää myös sämpylätaikinassa? Se saa ne maistumaan todella herkullisilta ja tekee koostumuksesta ihanan pehmeää ja mehevää.

Ainekset:

  • 2 dl perunamuusia tai keitettyä perunaa (2 isohkoa perunaa) haarukalla survottuna
  • 3 dl vettä, maitoa tai piimää
  • 1 pss kuivahiivaa
  • 1,5 tl suolaa
  • 2 rkl siirappia
  • 0,5 dl öljyä
  • 7–8 dl sämpyläjauhoja

Valmistusohjeet:

  1. Jos käytät taikinaan kypsiä keitinperunoita, kuori ne ja survo haarukalla hienoksi.
  2. Sekoita keskenään perunamuusi tai perunasurvos, neste, suola, siirappi ja öljy tasaiseksi massaksi.
  3. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja, ja lisää peruna-jauhoseokseen.
  4. Alusta mukaan loput jauhot puuhaarukalla sekoittaen.
  5. Taikina saa jäädä löysähköksi – se on sopivaa, kun se muistuttaa paksua puuroa.
  6. Peitä kulho liinalla, ja anna taikinan nousta vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
  7. Nostele taikinasta kahdella isolla lusikalla sämpylöitä pellille.
  8. Paista 225 asteessa kauniin värisiksi, 15-20 minuuttia.

Lue myös:

Lisää korppujauhojen sekaan tätä – kuha, siika ja ahven maistuvat paljon paremmilta
parmesaanipaneroitu-kuha
Mummi teki tätä aina ekoista mustikoista – olisiko tässä kesän helpoin jälkiruoka?
mustikat
Mitättömältä tuntuva teko voi saada hedelmät pilaantumaan ennen aikojaan
hedelmat
Piimäjuuston resepti on säilynyt sukupolvelta toiselle – valmistus onnistuu yllättävän helposti
piimajuusto
Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
ruisleipa
Pappilan hätävara on pelastanut monet kerrat – yksinkertainen ja herkullinen tarjottava
pappilan-hatavara
Vanhanajan munavelli on unohtunut klassikko – kokeile itse
munavelli
Grillattu feta maistuu täydelliseltä patongin kanssa – kääri nämä ainekset folioon
Feta
Loppukesästä valmistan aina mehua mustaherukanlehdistä – koko perheen suosikki
mustaherukka
Näin valmistat herkullista marjamehua ilman mehumaijaa
viinimarja
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli Diy Leivonta peruna perunasämpylät Reseptit Sämpylät