Peruna tuo suomalaisen keittiön kulmakivi soveltuu moneen. Mutta tiesitkö, että perunoita voi käyttää myös sämpylätaikinassa? Se saa ne maistumaan todella herkullisilta ja tekee koostumuksesta ihanan pehmeää ja mehevää.

Ainekset:

  • 2 dl perunamuusia tai keitettyä perunaa (2 isohkoa perunaa) haarukalla survottuna
  • 3 dl vettä, maitoa tai piimää
  • 1 pss kuivahiivaa
  • 1,5 tl suolaa
  • 2 rkl siirappia
  • 0,5 dl öljyä
  • 7–8 dl sämpyläjauhoja

Valmistusohjeet:

  1. Jos käytät taikinaan kypsiä keitinperunoita, kuori ne ja survo haarukalla hienoksi.
  2. Sekoita keskenään perunamuusi tai perunasurvos, neste, suola, siirappi ja öljy tasaiseksi massaksi.
  3. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja, ja lisää peruna-jauhoseokseen.
  4. Alusta mukaan loput jauhot puuhaarukalla sekoittaen.
  5. Taikina saa jäädä löysähköksi – se on sopivaa, kun se muistuttaa paksua puuroa.
  6. Peitä kulho liinalla, ja anna taikinan nousta vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
  7. Nostele taikinasta kahdella isolla lusikalla sämpylöitä pellille.
  8. Paista 225 asteessa kauniin värisiksi, 15-20 minuuttia.

Lue myös:

Jokainen tuntee tämän pussiruoan – itse tehtynä maku on aivan eri
italianpata
Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa
letut
Jos muistat nämä, olet taatusti 80–90-luvun lapsi
nakkileipa-ja-aromisuola
Leivo äidille lahjaksi kauniita ja herkullisia kukkasia
kukkaleivonnaiset
Kuljetatko eväitä lounaaksi? Tämä moka kannattaa korjata heti
evaat
Ohrasuurimoista syntyy pehmeä rieska – Savon serkulta opittu resepti
ohraryynirieska
6 hyvää syytä syödä varhaisperunoita vaikka joka päivä
varhaisperunat
Kainuulainen perinneherkku, joka jakaa mielipiteitä – oletko maistanut?
ronttoset
Ruoka, jota lapset pyytävät aina uudelleen – valmistuu nopeasti ja helposti
pekonipasta
Äitienpäiväkakku, joka onnistuu ihan jokaiselta – väliin litistetään suukkoja
suukkovuokakakku
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli Diy Leivonta peruna perunasämpylät Reseptit Sämpylät