Pari vinkkiä onnistuneempaan leivitykseen
Leivittäminen eli panerointi on kolmivaiheinen prosessi:
- Sirottele ensin vehnäjauhoa lihan päälle
- valele liha nesteellä (esim. kananmunalla tai piimällä)
- lopuksi sirottele päälle leivänmuruset mahdollisimman tasaiseksi kerrokseksi
Kriittisin vaihe tulee vasta paistettaessa: pannun on nimittäin oltava tulikuuma kun leivitetty liha asetetaan sille. Testaa pannun kuumuus pisaralla vettä – jos se haihtuu sihisten, pannu on riittävän kuuma. Anna paneroidun lihan paistua rauhassa, älä siis rupea kääntelemään liian aikaisin. Käytä kääntämiseen paistinlastaa, älä pihtejä, jotta rapea kuori ei halkeile.
Katso oheinen video ja opi kolmivaihenen leivitystekniikka, missä toinen käsi pidetään kuivana ja toinen kosteana.
Lähde: CookingLight
Voita kylpyläloma Pärnussa kahdelle – arvo 560€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa kylpyläloman Pärnussa kahdelle!
- Palkinto sisältää kolme yötä kylpylähotellissa aamiaisineen, laivamatkat Helsinki-Tallinna-Helsinki ja kuljetukset Tallinna-Pärnu-Tallinna.
- Pienellä niksillä saat valkosipulista enemmän terveyttä edistäviä vaikutuksia – helppoa!
- Lisää letitetyn pekonimaton päälle jauhelihatanko – lopputulos on mehukas
- Tutkimus: Jo näin pieni alkoholin käyttö lisää syöpäriskiä – tämä on pahin yhdistelmä
- Osta paprika ja nappaa muutama siemen talteen: Satoa jopa näin lyhyessä ajassa
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – nerokas ja ilmainen kikka
- 28 ammattikokin vinkkiä, jotka jokaisen kotikokin on tärkeä tietää
- 5 vinkkiä – tarkista tämä lista ennen kuin ostat kalaa kaupasta
- Saako silakkaa syödä? Kalasta löytyneet myrkyt yllättivät suomalaistutkijat
- Harri Syrjäsen lohikeitto sisältää salaisen raaka-aineen: ”Tää on niin törkeen hyvää”
- Nämä yllättävät ruoat voivat pistää vatsan sekaisin
- Taivaallinen jälkiruoka puolukoista vain muutamalla aineksella: ”Vie kielen menneessän”
- Harva tietää, että puolukasta saa näin herkullisen lisukkeen – kokeile ja ihastu
- Ilmaiset maistiaiset kannattaa jättää ottamatta kaupassa – tässä yksinkertaineen syy
- Helppo kaneliomenapiirakka kotimaisista omenoista – syntisen hyvää
- Lähes jokainen kaataa oluen lasiin väärin – virhe aiheuttaa vatsakipua ja turvotusta
- Syö päivittäin kaurapuuroa – tällaisia muutoksia tapahtuu kehossasi
- 7 asiaa, jotka tapahtuvat kehossasi jos lisäät banaanin päivittäiseen ruokavalioon
- Aseta 4 banaania pannulle ja lorauta taikina päälle – lopputulos saa aikaan herkkuhimon
- Kokkaa sairaan hyvää paistettua riisiä kotona – loistava arkiruoka
- Tässä on maailman herkullisin juustokakku – katso resepti ja olet kanssani samaa mieltä
