Näin loihdit helpon risoton – “Tähän ei viiniä ja parmesania tarvita”
Risotto saatetaan usein Suomessa mieltää astetta juhlavammaksi ruuaksi, jonka valmistamiseen menee kauan aikaa ja siihen tarvitaan paljon ainesosia. Tämä ei kuitenkaan pidä paikkansa, sillä risoton voi myös loihtia yksinkertaisista aineksista edullisesti ja helposti.
Tässä risotossa esille pääsee maistuva kesäkurpitsa ja happamuutta risottoon tuo sitruuna. Juustona toimii tällä kertaa ricotta sillä se sopii täydellisesti yhteen kesäkurpitsan kanssa miedon makunsa ansiosta.
Näitä tarvitset:
2 (n. 450 g) kesäkurpitsaa
1 (luomu)sitruuna
1 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
3 rkl oliiviöljyä
3 dl risottoriisiä
1 rs (250 g) ricottajuustoa
½–1 tl suolaa
¼ tl mustapippuria myllystä
Näin valmistat herkullisen risoton:
Viipaloi toinen kesäkurpitsa. Kuori ja raasta toinen. Pese sitruuna, raasta sen keltainen kuoriosa ja purista mehu.
Kiehauta vesi kattilassa ja liuota liemikuutiot joukkoon. Pidä liemi kuumana.
Kuumenna öljy korkeareunaisessa isossa pannussa ja kuullota riisiä öljyssä pari minuuttia. Lisää kesäkurpitsaraaste ja paista muutama minuutti, kunnes raaste pehmenee. Lisää kauhallinen lientä ja keitä riisiä sekoittaen. Lisää lientä kauhallinen kerrallaan, kunnes koko liemimäärä on imeytynyt riisiin. Kypsennä risottoa sekoitellen ja lientä lisäten yhteensä noin 15 minuuttia.
Lisää kurpitsaviipaleet, juusto, sitruunan mehu ja kuori lopuksi risoton joukkoon. Lämmitä risottoa sen verran, että juusto sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Jaa tämä herkullinen ohje kavereillesi!
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja lisää päälle mausteet – saat herkullista naposteltavaa
- Sekoita 3 ainetta keskenään ja pääset luonnollisin keinoin eroon kainalo- ja säärikarvoista
- Juo herätessäsi lasillinen lämmintä vettä: 5 tapaa, joilla kehosi kiittää sinua
- Tee reikä perunaan ja tökkää siihen sitruunapuun oksa: lopputulos on ällistyttävän hyvä ja helppo
- Mantelipulla
- Nämä karkit pahimpia hampaille – hammaslääkäri ei pistäisi suuhunsa
- Kana-linssikeitto takatalven tappajaksi
- 5 arkista ruokaa, joilla on yllättävän suuria terveysvaikutuksia
- Poista nenässäsi olevat mustapäät: tarvitset yhden raaka-aineen, joka löytyy jokaisen keittiöstä
- Helppo juustoinen parsapiirakka
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Muista tämä sääntö, kun harkitset itäneen perunan syömistä
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Tutkimus: näin viinin juominen ennen nukkumaanmenoa saattaa auttaa laihduttamisessa
- Tee kauniit leivonnaiset käden käänteessä – Helpompaa kuin kuvitteletkaan
- 9 tapaa vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita lähes huomaamatta