Kasvissosekeitto on klassikko – Pääset eroon myös ylimääräisistä kasviksista
Kasvissosekeitto on helppoudessaan mainiota arkiruokaa. Keittoa voi varioida lukuisilla eri tavoilla, joissa vain mielikuvitus on rajana.
Jos kasvikset ovat jo hiukan päässeet nuukahtamaan niitä ei välttämättä tarvitse heittää pois vaan voit laittaa ne sosekeittoon. Kasviksia kannattaa myös suosia niiden omien sesonkejen mukaan.
Näitä tarvitset:
500–750 g kasviksia ((esim. perunaa, porkkanaa, juuriselleriä, palsternakkaa))
1 sipuli ((tai ½ purjo))
1 l kasvislientä
¼ tl musta- tai valkopippuria
2 dl ruokakermaa
Lisäksi:
½ dl siemensekoitusta
2 dl ranskankermaa tai maustamatonta jogurttia
¼ rku korianteria tai lehtipersiljaa
Näin valmistat:
Kuori ja paloittele kasvikset. Halutessasi voit paahtaa kasviksia ensin uunissa 15–30 minuuttia, jotta niiden maku syvenee. Voit myös oikaista kuullottamalla ne rasvatilkassa kattilassa.
Lisää nestettä kattilaan ensin sen verran, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta, kunnes kasvikset ovat pehmentyneet.
Soseuta pehmenneet kasvikset liemineen soseeksi sauvasekoittimella suoraan kattilassa tai tehosekoittimessa. Muita toimivia soseutustapoja ovat sosemylly tai siivilä: puserra kasvikset kauhalla painellen siivilän läpi.
Lisää pippuri ja kerma. Lisää tarvittaessa myös nestettä niin, että liemi on sopivan sakeaa. Kuumenna kasvissosekeitto höyryävän kuumaksi ennen tarjoilua.
Tarjoa kasvissosekeitto siementen sekä ranskankerman tai maustamattoman jogurtin kanssa. Viimeistele yrteillä.
Jaa tämä resepti ystävillesi!
Lähde: IS.fi / Kuva: Unsplash
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Ihan paras peltileipä
- Valmista itse parhaat ja rapsakat ranskalaiset – majoneesi levitetään ennen paistamista
- Valmista tämä herkullinen tiikerikakku paistinpannulla – terveellisempi herkku
- Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja lisää päälle mausteet – saat herkullista naposteltavaa
- Sekoita 3 ainetta keskenään ja pääset luonnollisin keinoin eroon kainalo- ja säärikarvoista
- Juo herätessäsi lasillinen lämmintä vettä: 5 tapaa, joilla kehosi kiittää sinua
- Tee reikä perunaan ja tökkää siihen sitruunapuun oksa: lopputulos on ällistyttävän hyvä ja helppo
- Mantelipulla
- Nämä karkit pahimpia hampaille – hammaslääkäri ei pistäisi suuhunsa
- Kana-linssikeitto takatalven tappajaksi
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Muista tämä sääntö, kun harkitset itäneen perunan syömistä
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Tutkimus: näin viinin juominen ennen nukkumaanmenoa saattaa auttaa laihduttamisessa
- 9 tapaa vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita lähes huomaamatta
- Tee kauniit leivonnaiset käden käänteessä – Helpompaa kuin kuvitteletkaan