Budapest-rullaa ylistetään somessa – en ihmettele lainkaan miksi

Kahvin kera on mukava nauttia pala herkullista leivosta tai uunituoretta pullaa.

Poimin netistä herkullisen näköisen reseptin, joka sopii erinomaisesti pienen kahvitauon kyytipojaksi. Kiireen keskellä on tärkeä pitää taukoja, joiden aikana voi herkutella tai rentoutua – tämän jälkeen homma luistaa taatusti paremmin!

Kyseinen jälkiruoka on nimeltään ”Budapest-rulla” ja se näyttää yksinkertaisesti taivaalliselta.

Tarvitset:

• 150 g hasselpähkinöitä
• 200 g valkuaista
• 250 g sokeria
• 50 g perunajauhoja

Täyte

• 4 dl kuohukermaa
• 2 tl kaakaota
• 2 dl vadelmia

Koristelu

• 75 g tummaa suklaata
• 1 dl kuohukermaa
• 12 tuoretta vadelmaa
• Murusteltuja hasselpähkinöitä

Tee näin:

1. Esilämmitä uuni 190 asteeseen.

2. Paahda hasselpähkinät paistinpannulla ilman rasvaa. Laita pähkinät talouspaperin päälle ja hiero kuoret pois. Hienonna pähkinät tehosekoittimen avulla.

3. Vatkaa valkuainen ja 100 grammaa sokeria, kunnes seos on paksua. Kaada joukkoon loput sokerit ja vatkaa noin 2 minuuttia.

4. Sekoita hasselpähkinät ja perunajauhot. Kaada ne marengin joukkoon ja sekoita huolellisesti.

5.Levitä pähkinämarenki leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista uunissa 16-18 minuuttia.

6. Täyte: Vatkaa kerma ja kaakao vaahdoksi.

7. Käännä marenkipohja ja ota leivinpaperi pois. Laita uusi leivinpaperi kakun päälle ja käännä se takaisin alkuperäiseen asentoon. (Leivinpaperi on jälleen kakun alla).

8. Levitä kaakaovaahto kakun päälle ja lisää 2 dl vadelmia. Levitä ainekset tasaisesti kakun päälle. Sitten on aika kääriä Budapest-rulla. Voit ”kiristää” kakkua leivinpaperin avulla.

9. Koristelu: sulata tumma suklaa ja kaada se kauniisti rullan päälle. Leikkaa rulla viipaleiksi.

10. Valinnainen: voit lisätä kakun päälle kermavaahtoa, vadelmia ja murusteltuja hasselpähkinöitä.

Tätä kirjoittaessa tuli vesi kielelle!

Jaa resepti Facebookissa, jos haluaisit maistaa Budapest-rullaa.