Valmista tämä herkullinen tiikerikakku paistinpannulla

Leivo herkullinen suklaapiiras käyttämällä uunin sijaan paistinpannua. Tässä piiraassa on lisäksi normaaleihin leivonnaisiin nähden paremmat ravintoarvot ja eikä yhtään sokeria, sillä se on makeutettu stevialla. Se sopii siis hyvin jälkiruoaksi myös heille, jotka haluavat vähentää valkoisen sokerin määrää ruokavaliossaan. Lisäksi leivontaan ei käytetä lainkaan valkoisia vehnäjauhoja, vaan kaurajauhoa ja mantelijauhoa.

Ainekset:

2 munaa
1 rkl makeutusainetta, käytin steviaa
1 tl vanilliiniuutetta
150 ml maitoa
80 g kaurahiutaleita
80 g mantelijauhoa
1 tl leivinjauhetta
1,5 rkl makeuttamatonta kaakaota
2 rkl kasviöljyä
2 rkl maitoa
Koristeeksi hieman pähkinöitä ja tummaa suklaata (sokeriton)

Tee näin:

Riko munat kulhoon. Lisää makeutusaine, vaniliiniuute ja maito. Sekoita. Jaa nestemäinen seos kahteen kulhoon.
Jauha kaurahiutaleet jauhoksi blenderissä ja siivilöi ne sitten kulhoon.
Siivilöi sekaan mantelijauhot ja lisää leivinjauhe. Sekoita.
Jaa jauhoseos kahteen eri kulhoon ja lisää toiseen kaakojauhe siivilän läpi. Sekoittele.
Lisää 1 rkl öljyä + 1 rkl maitoa kumpaankin taikinaseokseen. Sekoita taikinat tasaiseksi.
Voitele paistinpannu, jonka halkaisija on 12,5 cm öljyllä. Laita sitten pannun pohjalle leivinpaperia.
Lisää vuorotellen 2 ruokalusikallista taikinaa kerrallaan pannulle, jolloin saavutetaan marmorikuvio. Katso videolta miten.
Lisää sitten pinnalle maapähkinöitä ruohittuna ja sokerittomia suklaanappeja.
Peitä pannu kannella ja anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 10-12 min.
Tarkista hammastikulla kypsyys.
Koristele vielä pinta sokerittomalla suklaalla.