Älä heitä pois! Näin pelastat kivikovan patongin uuteen eloon
Kovettunut leipä ei ole roskiskamaa. Kovettunut patonki voi vaikuttaa menetetyltä, mutta sitä ei kannata heittää pois. Kun leivästä haihtuu kosteus, sen rakenne kovettuu, mutta tämä prosessi on täysin luonnollinen – eikä lopullinen. Kovakuorisille leiville, kuten patongille, on olemassa yllättävän helppo tapa palauttaa niiden pehmeys ja rapeus kotikonstein.
Vain vettä ja uuni – näin se tehdään
Kostuta patonki kauttaaltaan nopeasti juoksevan veden alla, kääri se tiiviisti alumiinifolioon ja laita kylmään uuniin. Lämmitä uuni noin 150 asteeseen ja paista patonkia 10–15 minuuttia. Kun leipä on kunnolla lämmennyt, poista folio ja jatka paistamista vielä muutama minuutti, jotta kuori saa taas rapean pinnan. Näin kovasta ja kuivahtaneesta patongista tulee jälleen tuoreen veroinen – ilman hävikkiä tai kikkailua.
Toimii – ja on testattu!
Tämä niksi on suosittu niin kotikeittiöissä kuin ruoka-alan ammattilaistenkin keskuudessa. Tämä toimii parhaiten kovakuorisilla leivillä, kuten patongeilla ja maalaisleivillä, eikä vaadi mitään erikoisvälineitä. Ensi kerralla, kun löydät kuivuneen patongin, anna sille uusi mahdollisuus. Leivän pelastaminen ei ole vain fiksua – se on myös herkullista.
Jaa tämä vinkki ystävillesi!
Lähde: www.epicurious.com
LUE MYÖS:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Helpota flunssaa tällä kahvilla – yllättävän tehokas ja herkullinen apu
- Valmista mustikkaglögi itse – helppo ja ihanan marjaisa juoma talvi-iltoihin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Tein makaronilaatikon nuudeleista – maku parani ja rakenne pehmeni ihanasti
- Älä enää keitä pastaa pelkässä suolavedessä – tällä niksillä maku paranee huomattavasti
- Makea banaanileivonnainen, joka sulaa suuhun kuin mutakakku
- Nainen liotti puukauhoja kiehuvassa vedessä – näky sai minut tekemään saman
- Levitä marinadi kaalin päälle ja paahda – tarjoile tämän taivaallisen soseen ja jogurttikastikkeen kanssa
- Lisää pororouhetta riisipuuroon – parhaat karjalanpiirakat, mitä olet koskaan syönyt
- Keittiömestari paljastaa yleisimmät virheet pastan keittämisessä – onneksi ratkaisu on yllättävän helppo
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Unohdetut klassikot: nämä retroherkut tekevät paluun
