Tämä vesimelonisalaatti on virkistävä ja herkullinen vaihtoehto kesäpäivän kevyeksi ateriaksi tai lisukkeeksi grilliruoalle.

Vesimeloni-fetasalaatti

Ainekset

  • Puolikas vesimeloni
  • 200 g feta-juustoa
  • Tuoretta minttua
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Ohjeet

  1. Leikkaa vesimeloni kuorineen ohuiksi kolmionmuotoisiksi paloiksi.
  2. Murenna feta-juusto pieniksi paloiksi tai kuutioiksi.
  3. Hienonna tuore minttu.
  4. Yhdistä vesimelonipalat, feta-juusto ja minttu kulhossa.
  5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa ja mustapippuria pienessä astiassa.
  6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti, jotta kaikki ainekset sekoittuvat tasaisesti.
  7. Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 15-20 minuuttia ennen tarjoilua.
  8. Koristele tuoreella mintulla ennen tarjoilua.

Jaa raikas ja kesäinen resepti kavereillesi Facebookissa!