Nyt on aika maistaa hanhea! – Mehevä resepti leviää internetissä

Sika, nauta ja kana. Pyöriikö kokkauksesi näiden lihojen ympärillä ja kaipaat maukasta vaihtelua? Oletko jo maistanut hanhea?
Hanhipaisti sopii hyvin esimerkiksi isänpäivään. Hanhi on yleellinen ja mehevä liha, joka sopii tarjoiltavaksi esimerkiksi lohkoperunoiden kanssa.
Tässä ohjeet meheviin hanhen rintafileisiin:
Ainekset 4 annokseen
- 2 meri-, metsä- tai kanadanhanhenrintafileetä
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 rkl voita
Kastikkeeseen
- 1 sipuli
- 1 tl öljyä
- 1 tlk (120 g) smetanaa
- 1 tlk (150 g) ranskankermaa
- ½ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
- 1–2 dl punaviiniglögiä tai punaviiniä
Valmistusohje
Ota pakastetut fileet jääkaappiin sulamaan edellisenä päivänä. Nosta sulaneet lihat huoneenlämpöön pari tuntia ennen ruuanvalmistusta. Pyyhi puhtaaksi ja leikkaa mahdolliset kalvot ja rasva pois.
Kastike:
Kori ja hienonna sipuli. Kuumenna 1 tl öljyä kahden litran kattilassa. Nosta joukkoon sipulit ja kuullota sekoitellen. Lisää smetana, ranskankerma ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää punaviini tai punaviiniglögi samalla sekoittaen. Tämä antaa kastikkeelle mehevää, mausteista makua!
Fileiden valmistus:
Kastikkeen teon lomassa kuumenna öljyä ja voita pannulla. Nosta fileet pannulle ja anna ruskistua muutama minuutti. Käännä lihat ja anna myös toisen puolen saada väriä. Työnnä toiseen lihaan paistolämpömittari ja nosta fileet kastikkeeseen. Huuhtele pannu tilkalla vettä ja kaada liemi kastikkeen joukkoon.
Käännä levy pienemmälle, niin että kastike vain vaivoin hiukan pulpahtelee. Peitä kattila kannella ja anna lihojen kypsyä kastikkeessa. Kun mittari näyttää 56 astetta, nosta lihat kastikkeesta ja peitä kevyesti foliolla noin 10 minuutiksi. Viipaloi fileet ennen tarjoamista. Nauti!
Jaa hanhiresepti ystävällesi!
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- Onko banaanissasi näitä jälkiä? Heitä se roskiin välittömästi ja ilmoita asiasta kauppiaalle
- Inspiraatiota viikonloppuun
- Poron vasan ulkofileetä, puikula duchesse-perunat, pippurikastike ja voissa paistettuja broccoliineja
- 7 syytä harkita vakavasti gluteenista luopumista: Tällaiset vaikutukset sillä on
- 6 vihannesta, joita ei kannata syödä raakana: Vatsavaivoja ja muita oireita
- Juo tätä ja nukahdat huomattavasti helpommin – tarvitset vain 3 raaka-ainetta
- Osta kaupasta karambola, ota siemen talteen ja istuta se – saat näin hienon viherkasvin
- Tuunaa makaronilaatikosta turkkilainen versio: Maukasta vaihtelua arkeen
- 9 merkkiä, joista tiedät että kehosi tarvitsee lisää C-vitamiinia
- Onko jalkapohjassasi mustapiste? Voi kieliä vakavasta sairaudesta
- Siivoa vessanpönttö vain yhdellä raaka-aineella – tulokset näkyvät heti
- Täydellinen kasvisruoka, jossa on paljon makua ja terveellistä pinaattia
- Sydänkirurgi kertoo: 4 ruokaa joita hän ei syö – 3. tuote on yleinen Suomessa
- Lisää pyykkikoneeseen desilitra suolaa: Näin se vaikuttaa vaatteiden ulkonäköön
- 3 merkkiä jotka kertovat, että syöt liikaa proteiinia
- Painele jauheliha tortillaletun päälle ja tee siitä rulla – taivaallinen lopputulos
- Nainen hieroo perunaa kasvoihin: Kikka auttaa yleiseen vaivaan
- Tiesitkö? Tästä syystä kananmunankuoria ei kannata heittää ikinä hukkaan
- Tosi halpa, nopea ja hyvä arkikeitto – Valmista kerralla suurempi määrä
- Tarvitset banaania, mantelijauhoa ja kananmunia – tätä herkkua voit syödä hyvillä mielin