Nyt on aika maistaa hanhea! – Mehevä resepti leviää internetissä

Sika, nauta ja kana. Pyöriikö kokkauksesi näiden lihojen ympärillä ja kaipaat maukasta vaihtelua? Oletko jo maistanut hanhea?
Hanhipaisti sopii hyvin esimerkiksi isänpäivään. Hanhi on yleellinen ja mehevä liha, joka sopii tarjoiltavaksi esimerkiksi lohkoperunoiden kanssa.
Tässä ohjeet meheviin hanhen rintafileisiin:
Ainekset 4 annokseen
- 2 meri-, metsä- tai kanadanhanhenrintafileetä
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 rkl voita
Kastikkeeseen
- 1 sipuli
- 1 tl öljyä
- 1 tlk (120 g) smetanaa
- 1 tlk (150 g) ranskankermaa
- ½ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
- 1–2 dl punaviiniglögiä tai punaviiniä
Valmistusohje
Ota pakastetut fileet jääkaappiin sulamaan edellisenä päivänä. Nosta sulaneet lihat huoneenlämpöön pari tuntia ennen ruuanvalmistusta. Pyyhi puhtaaksi ja leikkaa mahdolliset kalvot ja rasva pois.
Kastike:
Kori ja hienonna sipuli. Kuumenna 1 tl öljyä kahden litran kattilassa. Nosta joukkoon sipulit ja kuullota sekoitellen. Lisää smetana, ranskankerma ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää punaviini tai punaviiniglögi samalla sekoittaen. Tämä antaa kastikkeelle mehevää, mausteista makua!
Fileiden valmistus:
Kastikkeen teon lomassa kuumenna öljyä ja voita pannulla. Nosta fileet pannulle ja anna ruskistua muutama minuutti. Käännä lihat ja anna myös toisen puolen saada väriä. Työnnä toiseen lihaan paistolämpömittari ja nosta fileet kastikkeeseen. Huuhtele pannu tilkalla vettä ja kaada liemi kastikkeen joukkoon.
Käännä levy pienemmälle, niin että kastike vain vaivoin hiukan pulpahtelee. Peitä kattila kannella ja anna lihojen kypsyä kastikkeessa. Kun mittari näyttää 56 astetta, nosta lihat kastikkeesta ja peitä kevyesti foliolla noin 10 minuutiksi. Viipaloi fileet ennen tarjoamista. Nauti!
Jaa hanhiresepti ystävällesi!
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Valmista nopea ja suussa sulava Nutella-mukikakku mikrossa – valmistuu vain 3 minuutissa
- Tämä kylpyhuoneen esine on jopa vessanpyttyä likaisempi – kosket siihen joka päivä
- 7 arkista asiaa, joita ei kannata säilyttää kylpyhuoneessa
- Syö itsesi iloiseksi – nämä 5 vihannesta kohentavat mielialaa
- Näin pelastat nuupahtaneet vihannekset – moni ei tiedä tätä niksiä
- Näihin kaikkiin riittää tämä yksi öljy – 14 arkista käyttötapaa, jotka yllättävät
- Onko seksihalut hukassa? Nämä 11 ruokaa voivat herättää ne uudelleen
- 7 terveyshyötyä, joita saat lisäämällä pinaattia ruokavalioosi
- Älä heitä banaaninkuorta pois – näin voit hyödyntää sitä ihonhoidossa
- Kahvi ja aamiainen samassa lasissa – testaa tämä 5 minuutin smoothie
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat takan lasin kirkkaaksi ilman pesuaineita – niksi joka yllättää