Yleinen valmistustapa tuhoaa parsakaalin ravinteet – Näin säilytät kaikki vitamiinit
Parsakaali on yksi ravinnerikkaimmista vihanneksista. Saatat kuitenkin hävittää ravintoaineista suurimman osan valmistamalla sen keittämällä.
Parsakaali on täynnä vitamiineja. Sen keittäminen on kuitenkin suuri virhe, sillä tämän myötä esimerkiksi syöpää vastaan taistelevat aineet, kuten glukosinolaatit häviävät. Lisäksi vesiliukoiset vitamiinit haihtuvat keitinveden sekaan.
Entäs jos juot veden, jossa parsakaali on keitetty? Huono idea, ellet ole ostanut luomua, sillä veteen liukenevat myös kaikki torjunta-aineet.
Parsakaalin kypsentämiseen on olemassa parempi tapa, jonka avulla säilytät kaikki ravintoaineet – nimittäin höyryttäminen. Asiantuntijoiden mukaan tämä on paras keino säilyttää parsakaalin ravintoarvot.
Voit käyttää mikroa, et siis tarvitse edes höyrykattilaa.
Tee näin:
- Leikkaa parsakaali samankokoisiksi paloiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
- Täytä suuri, mikroaaltouunin kestävä lasikulho parsakaalilla ja lisää 2 rkl vettä.
- Peitä astia lautasella.
- Kuumenna mikrossa muutaman minuutin ajan.
Valmista!
Lue myös:
- Piian lapsuuden leipäherkku herätti somessa muistoja – söitkö sinäkin tätä?
- Isomummun ajoilta tuttu kirsikkapiirakka on ajaton klassikko
- Vuosikymmeniä vanha tapa valmistaa broileria on yhä kokeilemisen arvoinen
- Tällainen sienipiirakka maistuu minulle – reilusti täytettä kahden taikinalevyn välissä
- Papan kalamureke oli koko perheen suosikki – tällä reseptillä hän sen aina teki
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Ravintoloiden salaisuus rapeisiin lohkoperunoihin – tämä esivalmistelu tekee ihmeitä
- Näin pieni muutos tiskatessa säästää yllättävän ison summan rahaa
- Metsä on nyt pullollaan suppilovahveroita – loihdi tämä herkkuruoka ja ilahdut varmasti
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
