Yksi sääntö ratkaisee, voiko itäneen perunan vielä syödä

Moni on varmasti joskus löytänyt kaapin perältä perunapussin, jossa perunat ovat jo alkaneet itää. Ensimmäinen ajatus on usein se, että ne pitää heittää pois, mutta näin ei aina ole. Ennen kuin nakkaat perunat biojätteeseen, kannattaa tarkistaa, ovatko ne vielä käyttökelpoisia.

Ruokaviraston ohjeen mukaan perunan voi vielä syödä, jos idut ovat alle viisi millimetriä pitkiä ja peruna on edelleen napakka.

Pienetkin idut kannattaa kuitenkin leikata pois ennen käyttöä.

Milloin peruna kannattaa heittää pois?

Jos peruna on muuttunut pehmeäksi tai idut ovat kasvaneet pitkiksi, sitä ei enää suositella syötäväksi.

Pitkälle itäneet perunat eivät yleensä maistu enää kovin hyviltä, ja niiden sisältämien haitallisten aineiden määrä voi olla suurempi.

Miksi itäneen perunan kanssa kannattaa olla tarkkana?

Perunan iduissa on solaniinia, joka on luonnollinen myrkky. Liiallisina määrinä se voi aiheuttaa esimerkiksi vatsakipua, ripulia, pahoinvointia ja oksentelua.

Siksi itäneiden perunoiden kunto kannattaa aina tarkistaa ennen ruoanlaittoa.

Jaa tieto myös ystävillesi!

Lähde: Voice.fi