Katkarapujen viljely on yllättävän tarkkaa ja vaativaa työtä.
Jokainen meistä on luultavasti joskus syönyt katkarapuja, jotka tulevat eripuolilta maailmaa merestä tai kasvattamoilta. Katkarapujen viljely alkoi 1960-luvun loppupuolella, kun äyriäisten kysyntä kasvoi niin suureksi, että kalastajat eivät kyenneet pyydystämään niitä tarpeeksi.
Kasvattamoilla on yleensä tapana olla meren läheisyydessä, jotta suolaista vettä saadaan pumpattua altaisiin. Veteen lisätään myös aineita, jotka pitävät haitalliset bakteerit loitolla. Ruoaksi ravut saavat soija- ja kalaproteiineja, sekä muun muassa valkosipulia.
Tällä videolla pääset tutustumaan siihen, kuinka katkarapu kasvaa pienen pienestä eliöstä syötävän kokoiseksi ravuksi.
Jaa tämä artikkeli toiselle herkkusuulle