Lihamureke on klassikkoruoka suomalaisessa ruokakulttuurissa, joka maistuu vauvasta vaariin. Sen voi tehdä myös pellillä jolloin se kypsyy nopeammin ja tasaisesti. Päälle voi ripotella juustoraastetta ja tuoreita yrttejä.

Juustoinen peltimureke:

 1 salottisipuli

 2 valkosipulinkynttä

 1 rkl rypsiöljyä

 ½ dl korppujauhoja

 1 dl ruokakermaa

 1 rkl ketsuppia

 2 tl dijoninsinappia

 1 tl kuivattua oreganoa

 1 tl suolaa

 ½ tl paprikajauhetta

 ½ tl mustapippuria myllystä

 600 g naudan paistijauhelihaa

 100 g maukasta juustoraastetta (esimerkiksi Västerbotten)

 1 kananmuna

Päälle:

 50 g maukasta juustoraastetta

Tarjoiluun:

 tuoreita yrttejä, paahdettuja pinjansiemeniä

Näin valmistat:

Kuori ja hienonna sipulit. Paista ne pannulla öljytilkassa kypsiksi.

Sekoita korppujauhot, ruokakerma, sipulit, ketsuppi, sinappi, oregano, suola, paprikajauhe ja pippuri.

Yhdistä korppujaho-sipuliseos, jauheliha, juustoraaste ja muna. Taputtele taikina leivinpaperilla päällystettyyn uunivuokaan (noin 22 cm x 30 cm).

Paista 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Ripottele päälle juustoraaste. Jatka paistamista 5 minuuttia tai kunnes mureke on mehevän kypsä ja juusto sulanut.

Viimeistele halutessasi yrteillä ja pinjansiemenillä. Tarjoa esimerkiksi lohkoperunoiden tai perunamuusin kanssa.

Jaa tätä herkullinen resepti ystävillesi!

Lähde: Iltasanomat / Kuva: Unsplash

Aiheet Artikkeli Inspiraatio Keittiössä lihamureke peltimureke Reseptit