Tämä leipä maistuu taatusti koko perheelle!

Uunituore leipä ja nokare voita on voittamaton yhdistelmä. Valitettavasti leipominen vie usein kuitenkin aikaa ja tämän vuoksi sitä ei ehdi harrastamaan joka viikko.

En ole mikään mestarileipuri, joten päädyn useimmiten leipomaan porkkanasämpylöitä. Törmäsin kuitenkin tähän reseptiin ja en voinut vastustaa kiusausta – niinpä lähdin ostamaan raaka-aineita kaupasta!

Tämä leipä sisältää juustoa ja pekonia – kaiken lisäksi sen voi leikata siivuiksi ja pakastaa myöhempää käyttöä varten.

Tarvitset:

• 3 kananmunaa
• 1 dl auringonkukkaöljyä
• 1 pieni kesäkurpitsa
• 150 g pekonia
• 2 dl juustoraastetta
• 1 dl maitoa
• 3 dl vehnäjauhoja
• 3 tl leivinjauhetta

Tee näin:

1. Raasta kesäkurpitsa ja purista ylimääräinen neste pois.

2. Sekoita kananmunat ja öljy sauvasekoittimella, kunnes seos on paksua.

3. Paista pekoni kauniin väriseksi ja leikkaa paloiksi.

4. Lisää kesäkurpitsa, pekoni ja juustoraaste kananmunasta valmistettuun seokseen. Sekoita sauvasekoittimella ja lisää lopuksi maito.

5. Lisää joukkoon vehnä- ja leivinjauhot. Sekoita taikinaksi.

6. Kaada taikina leivinpaperilla päällystettyyn vuokaan ja paista 170 asteisessa uunissa 1h 10 min. Ota leipä ulos uunista ja anna sen vetäytyä ennen tarjoilua.

Tämä leipä sopii parhaiten aamupalaksi, mutta miksipä sitä ei voisi tarjoilla vaikka lisukkeena herkullisen illallisen kera?

Jaa resepti Facebookissa, jos haluaisit maistaa tätä.

Kommentit

kommenttia