Kävitkö sienimetsässä ja nyt mietit, mitä kokkaisit niistä? Sienirisotto on ihana ateria, johon sopii esimerkiksi kantarellit tai suppilovahverot. Maukas ja kermainen risotto toimii mainiosti viileänä syyspäivänä.

Ainekset:

  • 250 g kantarelleja tai suppilovahveroita
  • 2 dl risottoriisiä
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 dl valkoviiniä (tai kasvislientä)
  • 7 dl kasvislientä
  • 2 rkl voita
  • 1 dl parmesaanijuustoa
  • Suolaa ja pippuria

Ohjeet:

  1. Kuullota sipuli ja valkosipuli voissa. Lisää risottoriisi ja kuullota hetki.
  2. Kaada joukkoon valkoviini ja anna imeytyä. Lisää kasvislientä pienissä erissä ja sekoita välillä.
  3. Paista sienet pannulla ja lisää risoton joukkoon.
  4. Kun riisi on kypsää ja risotto kermaista, lisää parmesaani ja voita. Mausta suolalla ja pippurilla.

Lue myös:

Karviaiset pääsevät oikeuksiinsa tässä mehevässä piirakassa – helppo loppukesän herkku
karviaispiirakka
Tämän helpommaksi lihapullien teko tuskin muuttuu – makukin on kohdallaan
uunilihapullat
Maailman parhaaksi nimetty omenapiirakka valmistuu ilman vatkainta
omenapiirakka
Oletko kuullut kattilalasagnesta? Kokeile maukasta keittoreseptiä
kattilalasagne
Uunipasta on laiskan päivän pelastus – kaikki ainekset vain vuokaan ja uuniin
uunipasta
Superherkullinen punaherukkapannukakku on loppukesän hitti – ei kaipaa edes hilloa päälle
punaherukka-pannukakku
Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
kantarelli
Yksi ripaus muutti kantarellikastikkeeni maun – tätä kannattaa kokeilla
kantarellikastike
Kesäkeitto uudella tavalla – ahven sopii siihen yllättävän hyvin
ahven-kesakeitto
Tämä maistui aivan tavalliselta makaronilaatikolta, vaikka siinä ei ollut lihaa lainkaan
soijarouhe-makaronilaatikko
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli Pastat ja risotot Reseptit sienirisotto