Perunaa ei kannata syödä liikaa – tässä yllättävä syy

Peruna on tunnetusti monen suomalaisen rakastama ruoka, mutta sitä ei tulisi syödä liikaa.

Liialla perunan syömisellä on yhteys korkeaan verenpaineeseen ja verenpainetautiin. Yhdysvalloissa tehdyssä tutkimuksessa tutkittiin ihmisten perunan kulutusta ja huomattiin, että 4 kertaa tai enemmän viikossa perunaa syövillä naisilla oli suurempi verenpaine kuin naisilla, jotka söivät perunaa vain kerran viikossa. Miehillä eroa ei havaittu.

Tutkimuksen mukaan yhden perunaa sisältävän aterian korvaaminen vihanneksella, joka ei sisällä tärkkelystä, laski riskiä verenpainetaudin kehittymiselle. Tutkimuksessa huomattin, että verenpainetta eivät nosta ainoastaan ranskalaiset ja sipsit, vaan kaikilla tavoilla valmistetut perunat, mukaan lukien myös keitetyt. Tosin ranskalaisten syöminen viikoittain nosti verenpainetta sukupuoleen katsomatta.

Tutkijat epäilevät syyksi sitä, että peruna sijoittuu korkealle glykeemisessä indeksissä ja täten syödessä se aiheuttaa piikin verensokeriarvoissa.

Tutkimuksessa seurattiin 187 tuhatta ihmistä 20 vuoden ajan.

Tässä jälleen todiste, että kohtuus on hyvä muistaa kaikissa asioissa, mitä tekee.

Lähde: www.sciencedaily.com