Pasta tulisi huuhdella keittämisen jälkeen vain näissä kahdessa tilanteessa
Pastan huuhteleminen jakaa mielipiteitä.
Osa tekee sen aina, osa ei tekisi sitä koskaan. Huuhteleminen poistaa pastan pinnasta tärkkelystä, joten se vaikuttaa oleellisesti myös pastan makuun ja suutuntumaan The Kitchn -sivuston mukaan sekä ”huuhtelijat” että ”huuhtelemisesta pidättäytyjät” ovat molemmat osin oikeassa.
Pasta nimittäin kannattaa huuhdella – mutta vain kahdessa eri tilanteessa:
1. Valmistat pastasalaattia
Pastasalaattia valmistettaessa pasta kannattaa huuhdella. Tälle on kaksi hyvää syytä: 1: Pasta lakkaa kypsymästä kun se huuhdellaan kylmällä vedellä, joten siitä ei pääse tulemaan liian pehmeää 2: Pastan pinnalla oleva tärkkelys sitoo pastasuikaleita yhteen, joten tärkkelyksen huuhtelemisella saa pidettyä pastat irti toisistaan.
2. Paistat pastaa (esim. nuudelia)
Jos paistat pastaa, siihen pätee sama periaate kuin pastasalaattiin: Et halua pastasuikaleiden tarttuvan toisiinsa. Tästä syystä pasta kannattaa huuhdella ennen paistamista. Kaikissa muissa tilanteissa pastan huuhteleminen kannattaa jättää väliin, koska tärkkelys tuo pastan makua ja makeutta esiin. Kokeile lorauttaa pastan keitinvettä hieman kastikkeeseenkin – saat kastikkeesta paksumpaa ja ruokaisampaa! Mitä sinä olet mieltä pastan huuhtelemisesta? Kommentoi!
Katso myös:
Lisää pastaniksejä
Lähde: TheKitchn
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Ihan paras peltileipä
- Valmista itse parhaat ja rapsakat ranskalaiset – majoneesi levitetään ennen paistamista
- Valmista tämä herkullinen tiikerikakku paistinpannulla – terveellisempi herkku
- Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja lisää päälle mausteet – saat herkullista naposteltavaa
- Sekoita 3 ainetta keskenään ja pääset luonnollisin keinoin eroon kainalo- ja säärikarvoista
- Juo herätessäsi lasillinen lämmintä vettä: 5 tapaa, joilla kehosi kiittää sinua
- Tee reikä perunaan ja tökkää siihen sitruunapuun oksa: lopputulos on ällistyttävän hyvä ja helppo
- Mantelipulla
- Nämä karkit pahimpia hampaille – hammaslääkäri ei pistäisi suuhunsa
- Kana-linssikeitto takatalven tappajaksi
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Muista tämä sääntö, kun harkitset itäneen perunan syömistä
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Tutkimus: näin viinin juominen ennen nukkumaanmenoa saattaa auttaa laihduttamisessa
- 9 tapaa vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita lähes huomaamatta
- Tee kauniit leivonnaiset käden käänteessä – Helpompaa kuin kuvitteletkaan