Hyviä peruna reseptejä ei ole koskaan liikaa. Perunasta saa loputtomasti ideoita luovaan ruoanlaittoon.

Täydelliset perunat ovat tietenkin sisältä ihanan pehmeät ja kuorestaan rouskuvan rapeat.

Näitä tarvitset:

7 paistinperunoiksi sopivaa perunaa parin sentin paloiksi pilkottuna

2 tl ruokasoodaa

2 rkl merisuolaa

5 rkl oliviöljyä

2 rkl kuivattua persiljaa

6 valkosipulinkynttä hienonnettuna

merisuolaa

tuoretta persiljaa

Näin valmistat:

1. Laita uuni lämpeämään 215 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

2. Kiehauta kattilassa vesi ja lisää joukkoon suolaa ja ruokasoodaa. Kun vesi kiehuu, lisää joukkoon perunat ja kypsennä 10 minuuttia. Valuta vesi pois ja anna perunoiden vetäytyä parin minuutin ajan.

3. Yhdistä perunoiden kiehuessa kulhossa oliiviöljy, kuivattu persilja sekä puolet pilkkomastasi valkosipulista. Kaada seos kypsien ja levänneiden perunoiden päälle ja ravista reilusti, kunnes perunapalojen pinta hieman ”muussaantuu”.

4. Siirrä perunat uunipellille ja paista 10 minuuttia. Käännä perunoita sitten ympäri ja paista vielä 35 minuuttia, kunnes perunoista tulee rapeita.

5. Koristele tuoreella persiljalla, merisuolahiutaleilla sekä lopulla valkosipulilla.

Jaa tämä loistava resepti kavereillesi!

Lähde: MTVuutiset / Kuva: Unsplash

Aiheet Artikkeli Diy Ilmiöt Inspiraatio Keittiössä perunat Rapeat perunat Reseptit