Nyt kannattaa suunnata katseet nokkospuskiin sillä nyt ne ovat parhaimmillaan. Ravintoarvoiltaan se on ylivoimaisesti rikkainta ruokaa mitä Suomen luonnosta voi löytää.

Rautaa nokkosessa on monin verroin pinaattia enemmän. C-vitamiiniakin löytyy erittäin runsaasti ja kalsium pitoisuus on suurempi kuin maidossa. Myös tämä siis seuraavan kerran kun kävelet nokkospusikon ohi.

Ota hanskat ja sakset mukaan ja kerää nokkosia muovikassiin. Voit hyödyntää niitä lukemattomilla eri tavoilla. Esimerkiksi tekemällä nokkospiirakkaa tämän ohjeen mukaisesti.

Nokkospiirakkaan tarvitset:

3dl ryöpättyjä, kuivia nokkosia silppuna

1 valmis pakeste piirakkataikina

3 munaa

2 ½ dl kermaa

½ tl muskottipähkinää

1 tl suolaa

mustapippuria

3dl juustoraastetta

Röyppää nokkoset runsaassa määrässä vettä joka on maustettu suolalla. Sen jälkeen ota ne kuivumaan ja silppua ne. Sitten painele valmis taikina piirakalle tarkoitettuun astiaan. Sen jälkeen lisää nokkoset piirakkataikinan päälle ja sekoita muut ainekset keskenään ja lisää myös ne piirakkaan. Sitten laita koko komeus uuniin 180 asteeseen noin tunniksi.

Kun pinnalla ovela juusto on kauniin kullan keltaista ja rapsakkaa on piirakka valmis.

Jaa vinkki ystävällesi kenelle kelpaisi tämä ilmainen superfood!

Aiheet Artikkeli Diy Ekologisuus Hesu Leivonta Inspiraatio nokkonen nokkospiirakka piirakka