Sinappi on monille tuttu ja rakastettu tuote, mutta tiedätkö miten monipuolinen tuote se oikeastaan onkaan?
Sinappi sopii erityisen hyvin jouluisiin ruokiin tuomaan lisäpontta makuelämyksiin. Sinappi sopii erilaisten liha- ja kasvisruokien makupariksi sekä terävöittämään ja tuomaan viimeisen silauksen moniin kastikkeisiin ja marinadeihin. Sinappi taipuukin hyvin moneen ruokaan ja annokseen.
Listasimme alle sinapin monipuolisia käyttötapoja. Nämä vinkit kannattaa muistaa joulun alla:
1. Sinappia salaattikastikkeessa
Sinappipohjainen vinaigrette-kastike on erityisen maukas lisä raikkaan salaatin joukkoon sekoitettavaksi. Tarvitset vain suhteessa 2/3 oliiviöljyä, 1/3 viinietikkaa, hyppysellisen suolaa ja mustapippuria sekä maun mukaan täyteläisen paksua Dijon-sinappia. Sekoita vain ainekset keskenään ja kaada salaatin joukkoon – yksinkertaista ja helppoa!
2. Sinappia lihan kuorruttamisessa
Mikä olisikaan klassisempi yhdistelmä kuin sinappikuorrutteinen porsas jouluna. Jotta porsaan maku tulee entistä paremmin esiin, on hyvä ostaa runsaasti laadukasta Dijon-hunajasinappia porsaan valelemiseksi, korppujauhoja kuorrutukseen ja kokonaisia neilikoita pinnalle. Voit myös testata sinappikuorrutusta kalkkunalle!
3. Sinappia dipissä
Sinappi sopii sellaisenaan dipiksi, sormiruoan kanssa tarjoiltavaksi. Sinappia voi myös lisätä maitopohjaisen dipin joukkoon varsin mainiosti. Sekoita ruokalusikallinen kokojyvä-, hunaja- tai originale Dijon-sinappia kermaviiliin ja mausta sitruunalla. Dippi käy hyvin esimerkiksi jouluisaan kalapöytään tarjolle!
4. Sinappia voileivällä
Erityisesti sinappi ja pastramiliha sopivat hyvin yhteen! Kauppalistallesi tarvitset vain tummaa leipää, kuten joululimppua, Dijon-sinappia, suolakurkkua, punasipulia ja salaattia. Maukas ja jouluisa voileipä syntyy hetkessä näistä aineksista!
5. Sinappia marinadissa
Sinappi toimii myös luontevasti marinadin jatkeena. Jos lihavalintasi on jouluinen porsas, voit marinoida porsaan kastikkeessa, johon tarvitset vain oliiviöljyä, Dijon-hunajasinappia ja soijaa. Mausta kastike lopuksi suolalla ja pippurilla. Halutessaan marinadiin voi lisätä myös tilkan viinietikkaa ja maun mukaan valkosipulinkynsiä puristettuna.
6. Sinappia levitteenä
Tiesitkö, että sinappi ja maapähkinävoi ovat oivallinen yhdistelmä? Jos haluat testata uudenlaisia, luovia makuelämyksiä kotikeittiössäsi, kokeile sekoittaa Dijon-sinappia maapähkinävoihin. Näin saat loihdittua ainutlaatuisen amerikkalais-ranskalaisen makuelämyksen, joka saa vieraasi hämmästelemään kokintaitojasi.
7. Sinappia jatkettuna
Sinappia voi myös tuunata helposti itse. Voit esimerkiksi jatkaa sinappia oluella. Kaada purkillinen Dijon-sinappia kattilaan ja hämmennä tasaisesti keskilämmöllä. Lorauta joukkoon tilkka tummaa olutta. Anna kiehua hetken aikaa ja nosta kattila pois liedeltä. Sinappia voi jatkaa myös erilaisilla makeilla komponenteilla, kuten omenasoseella, ja vasta sitten kuorruttaa lihan.
8. Sinappia leivontaan
Tiesitkö, että kokojyväsinapilla saat helposti pientä potkua maustekakkuihin tai vaikka joulupipareihin. Dijon-kokojyväsinappi tuo mieletöntä makua ja hauskaa rakeisuutta leivontaan!
Katso myös nämä monipuoliset ja herkulliset sinappipohjaiset reseptit joulun inspiraatioksi ja iloksi:
Hellapoliisin ”Juustoinen päärynä-perunasalaatti” -resepti Dijonnaise-majoneesisinapilla
Gurmeen ”Ruokaisa talvisalaatti ja sinappi-taatelikastike”-resepti Dijon-täysjyväsinapilla
Beach House Kitchenin ”Sinappinen herkkuleipä”-resepti Dijon-hunajasinapilla
Yhteistyössä: Maille Jaa tämä artikkeli toiselle herkkusuulle