4 yleistä harhaluuloa rasvasta ja totuudet niiden takana
Rasvamyyttejä murrettiin. Tiesitkö näitä?
Tässä tulevat neljä yleistä harhaluuloa rasvasta ja totuudet niiden takana:
1. ”Rasva lihottaa”
Rasvassa on kaksinkertaisesti kaloreita hiilihydraattiin ja proteiiniin verrattuna. Ei siis ihme että moni uskoo rasvan syömisen lihottavan.
Totuus on kuitenkin se, että ihmiskeho tarvitsee rasvaa toimiakseen. Rasva ei myöskään itsessään lihota, vaan ratkaisevaa on syötyjen ja kulutettujen kalorien erotus. Oleellisinta terveyden kannalta on rasvojen laatu: nestemäisiä kerta- ja monityydyttymättömiä rasvoja tulisi suosia kovien rasvojen sijaan. Tyydyttymättömiä rasvoja saa esimerkiksi kalasta ja pähkinöistä.
2. ”Kolesterolipitoiset ruoat tukkivat verisuonesi”
Monia kolesterolipitoisia ruokia – kuten kananmunia – on pitkään pidetty epäterveellisinä niiden runsaan kolesterolipitoisuutensa vuoksi. Nykytiedon valossa kananmunien kolesteroli ei kuitenkaan ole haitallista – pikemminkin päinvastoin: Kananmunien kohtuukäytön on todettu nostavan veressäolevan hyvän HDL-kolesterolin määrää.
Katso täältä kananmunaherkkuja!
3. ”Tyydyttynyt rasva aiheuttaa verisuonitauteja”
Tutkimusten mukaan tyydyttynyt rasvakaan ei juurikaan nosta huonon LDL-kolesterolin määrää verenkierrossa. Tyydyttyneen rasvan on kyllä todettu suurentavan pieniä LDL-kolesterolipartikkeleita verenkierrossa, mutta tällä muutoksella ei ole todettu terveydelle haitallisia vaikutuksia. Itse asiassa sen on todettu jopa hieman pienentävän riskiä sairastua verisuonitauteihin.
Kaikesta huolimatta terveellisimpiä rasvoja ovat kuitenkin tyydyttymättömät rasvat (ks. kohta 1).
4. ”Margariini on terveellisempi rasvavalinta kuin voi”
Eräiden tutkimusten mukaan margariinit ovat itseasiassa sydänterveydelle haitallisempia kuin voi. Margariini on prosessoitua rasvaa, jossa on etenkin menneinä vuosina ollut myös runsaasti erittäin haitallisia transrasvoja. Nykyään transrasvojen määrä margariinissa on minimaalinen, mutta edelleen margariinit ovat hyvin pitkälle prosessoituja, teollisia rasvoja. Voi on luonnollinen ja nykytiedon valossa varsin terveellinen valinta – kohtuudella käytettynä.
Katso myös:
Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä juttuja
Lähde: Authority Nutrition
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Valmista tämä ruokaisa pastasalaatti hetkessä – Katoaa parempiin suihin
- Juustokakku suklaamunan sisällä – oiva pääsiäisherkku
- Juo tätä juomaa joka aamu: seuraa mitä painollesi tapahtuu parissa kuukaudessa
- Laita kulhoon keksejä, vaniljavanukasta ja banaanisiivuja: ihana jälkkäri on hetkessä valmis
- Ohrahelmipaella
- Gluteeniton juustoinen parsapiirakka
- Lammaspaisti yrttikuorrutuksella ja uunijuurekset – Herkkua pääsiäiseen
- Laita ruokalusikallinen kookosöljyä suuhusi ja purskuta: pääset eroon ikävästä vaivasta
- Pizzapalat härkäpapumuruista ja synttärihulinaa
- Tätä herkullisempaa annosta on todella vaikea valmistaa alle 10 minuutissa
- Pudota painoasi tämän juoman avulla: raaka-aineet löytyvät jo keittiöstä
- Tämän vuoksi ruokasoodaa ja leivinjauhetta ei saisi koskaan sekoittaa keskenään
- Tässä resepti, joka jokaisen terveellisesti herkuttelevan ihmisen kannattaisi kokeilla
- Tällä kikalla saat kaurapuurosta ihanan kuohkeaa ja ravinteikasta
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- Italialainen pinaatti-perunavuoka – Et ole koskaan syönyt näin hyvää pinaattia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- Pekonikierteet valmistuvat hetkessä – herkullista suolaista naposteltavaa
- Nämä folionyytit ovat ensi kesän grillihitti – tarvitset vain 5 raaka-ainetta
- Käytätkö valurautapannua? 3 sääntöä, jotka sinun tulisi tietää