Näillä vinkeillä valmistuu täydellinen pizza.
Nämä kolme asiaa on hyvä muistaa pizzaa valmistaessaan.
1. Kuumuus
Rapeimmat pizzat paistetaan puu-uunissa yli 500 asteen lämpötilassa ja muutaman minuutin paistoajalla. Jos puu-uunia ei ole käytettävissä, esilämmitä uunisi vähintään 250-asteiseksi.
2. Pizzakivi
Pizzakiven avulla saat pizzaasi superrapean pohjan. Laita pizzakivi uuniin jo lämmityksen alkuvaiheessa, niin että se on tulikuuma kun asetat pizzan sen päälle.
3. Malttia täytteiden kanssa
Kosteiden täytteiden eli kastikkeiden, juuston, tomaatin ja tomaattimurskan kanssa kannattaa olla säästeliäs. Muutoin pizzapohja kostuu ja menettää rapeutensa.
Katso myös:
Lähde: Makuja
Jaa tämä artikkeli toiselle herkkusuulle