Ei varmastikaan ole mikään uutinen, että kasvisten syöminen on terveellistä.
Rushin yliopiston tutkimus vahvistaa tämän näkemyksen, mutta tuo myös tietoa tiettyjen kasvisten vaikutuksista aivoterveyteen.
Tutkimuksessa seurattiin noin 950 koehenkilöä kymmenen vuoden ajan. Koehenkilöiden keski-ikä oli 81 vuotta. Tutkimuksen aikana huomattiin, että päivittäin salaattia syövien koehenkilöiden aivoterveys oli merkittävästi paremmalla tolalla kuin heillä jotka eivät salaattia syöneet.
Pinaatti ja lehtikaali – ikääntyvien aivojen pelastus
Tutkimuksen mukaan K-vitamiinipitoiset salaatit, kuten pinaatti ja lehtikaali olivat erityisen tehokkaita aivojen nuorentajia. Tutkijat uskovat että näiden lehtevien vihannesten sisältämät folaatit ja beetakaroteenit ovat myös vaikuttaneet positiivisesti koehenkilöiden aivoterveyteen.
Ei siis muuta kuin lisää pinaattia ja lehtikaalia ruokavalioon – katso täältä parhaat pinaatti– ja lehtikaalireseptit!
Katso myös:
Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä juttuja
Lähde: Telegraph
Jaa tämä artikkeli toiselle herkkusuulle