Bacon slice being cooked in frying pan. Close up.
VideoArtikkeliHesu Leivonta

Tee pekonista parempaa yksinkertaisella niksillä

Pekonin paistaminen ei ole rakettitiedettä, mutta pienellä niksillä saat sen onnistumaan joka kerta.

Joskus harvoin saattaa nimittäin käydä niin, että pekonit kärähtävät vähän liianin rapeiksi, palaneiksi korpuiksi. Näin käy helposti, jos pekoneissa onkin vähän normaalia vähemmän rasvaa.

Ongelmaan on hyvin simppeli ratkaisu: kaada loraus vettä paistinpannulle, anna sen haihtua pois ja jatka sitten pekonien paistamista normaaliin tapaan. Kun vesi alkaa kiehua, pekonisiivuissa oleva rasva alkaa irrota lihasuikaleista. Näin rasva ehtii pannun ja pekonisiivun väliin paremmin kuin jos vettä ei käyttäisi, estäen näin kärähtämisen.

 

Lähde: America’s Test Kitchen

Katso myös:

Luetuimmat tänään
  1. Tässä resepti, joka haastaa mummosi perunamuusin – resepti kerää kehuja
  2. 4 juomaa, jotka tappavat flunssan ennen kuin se ehtii yllättää sinut
  3. 5 niksiä, joita jokaisen tulisi hyödyntää McDonald’s ravintoloissa
  4. Liimaa vaahtomuovimatto ja asettele sammalpalat – tätä parempaa mattoa ei saa kaupasta
  5. Vadelmilla täytetyt mykyt vievät kielen mennessään – miksei kukaan näyttänyt tätä reseptiä aiemmin?
  6. Tässä on linnunpesä, jonka voi syödä hyvällä omalla tunnolla – resepti leviää verkossa
  7. Kääri jauheliha ja pekoni juuston ympärille – reseptiä katsoessa tuli nälkä
  8. Haluatko eroon ampiaisista? Näin ratkaiset ongelman yhden paperipussin avulla