Tahmainen laskiaiskakku – olin myyty nähdessäni lopputuloksen

Netti on tällä hetkellä täynnä pullareseptejä, sillä laskiainen tekee tuloaan.

Vaikka laskiaiseen on vielä jäljellä yli kuukausi, niin kaupoissa on jo nyt herkullisella kermavaahdolla, marsipaanilla ja hillolla täytettyjä leivoksia.

Olen henkilökohtaisesti yrittänyt pysyä erossa herkuista, sillä pieni painonpudotus ei olisi pahitteeksi, kun joulupyhinä kerätyt kilot tuntuvat olevan edelleen vyötäröllä…

…mutta nähtyäni tämän reseptin, en voinut vastustaa kiusausta ja päätin kokeilla sitä!

Kyseessä on ”laskiaspullamutakakku” – ja tiedän, nimi kuulostaa erikoiselta, mutta tämä jälkiruoka maistuu taivaalliselta.

Tarvitset:

Taikina:
• 100 g voita
• 2 kananmunaa
• 2 dl ruokosokeria
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1,5 tl vaniljasokeria
• 1 tl kardemummaa
• 50 g raastettua mantelimassaa
• Ripaus merisuolaa

Vuokaan:
• 1 rkl voita
• 0,5 dl korppujauhoja

Koristeeksi:
• 2 dl kermavaahtoa
• Ripaus vasta jauhettua kardemummaa

Tee näin:

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen, käytä kiertoilmaa jos mahdollista. Voitele vuoka ja levitä korppujauhot.

2. Sulata voi kattilassa ja sekoita kananmunat sekä sokeri kulhossa.

3. Lisää kananmunien ja sokerin joukkoon vehnäjauho, vaniljasokeri, kardemumma, manterimassa, suola ja lopuksi sulatettu voi.

4. Sekoita huolellisesti ja levitä taikina vuokaan.

5. Paista 12-17 minuuttia uunin keskitasolla, riippuen siitä kuinka löysän koostumuksen haluat.

6. Anna vetäytyä jääkaapissa ennen tarjoilua. Jos sinulla on kiire, laita jälkiruoka pakastimeen hetkeksi.

7. Vatkaa kerma kermavaahdoksi.

8. Levitä kermavaahto pullan päälle ennen tarjoilua. Viimeistele jauhetulla kardemummalla.

Suosittelen kokeilemaan tätä, sillä lopputulos oli kaiken vaivan arvoinen.

Jaa resepti Facebookissa, jos pidät laskiaspullista. Jaa tämä artikkeli toiselle herkkusuulle

Kommentit

kommenttia