Sannan vohvelikakku on kesän helpoin herkku – näin valmistat sen

Vohvelikakku vie kielen mennessään sekä on myös täysin gluteeniton ja vegaaninen, joten se sopii kaikille. Vohvelikakku on myös erittäin kauniin näköinen – etenkin suklaisena.

Näin valmistat suklaisen vohvelikakun:

Suklainen vohvelikakku (vegaaninen ja gluteeniton)

(4 annosta)

Pohja:

1 dl kikhernejauhoja

1 dl riisijauhoja

4 rkl sokeritonta kaakaojauhetta

6 rkl vaahterasiirappia

2 tl chiansiemeniä

4 rkl kookosöljyä

1 tl leivinjauhetta

1 dl kasvimaitoa

Päälle:

1 purkki soija/ kaurakermaa

tuoreita marjoja

syötäviä kukkia

1. Sulata kookosöljy ja sekoita vohvelitaikinan ainekset vispilällä tasaiseksi. Anna turvota noin 5 minuuttia.

2. Lämmitä vohvelirauta kuumaksi ja sivele sen ala- ja ylätasolle huolellisesti öljyä. Kaada 1/4 taikinasta kerrallaan paistumaan. Anna paistua ainakin 3–5 minuuttia ennen kuin nostat kantta – muuten letut saattavat hajota. Nosta kantta varovasti, sillä vohvelit tarttuvat helposti. Voit avittaa voiveitsellä vohvelia irtoamaan.

3. Vaahdota kerma ja kokoa lettukakku. Koristele tuoreilla marjoilla ja syötävillä kukilla.

Jaa ohje kavereillesi kesän herkku hetkiin!