Pizzan historia parissa minuutissa kerrottuna

Pizzasta on tullut globalisaation myötä luultavasti maailman yleisin ruokalaji, mutta mistä tuo pyöreä herkku oikeastaan on alunperin lähtöisin? BuzzFeed selvitti ja kertoo pizzan tarinan oheisella videolla! Videon loppupuoli tosin on varsin Amerikka-keskeinen. Alla pääpointit suomennettuina.

• Välimeren alueen asukkaat ovat päällystäneet rieska-tyyppisiä leipiään taateleilla, öljyllä, juustolla ja yrteillä jo noin vuodesta 500 eaa.
• 1500-luvulla Napoliin tulleet kreikkalaiset uudisasukkaat söivät rieskansa tomaatti-, juusto-, oliivi- ja valkosipulipäällisin.
• 1700-luvulle tultaessa Napolissa paistettiin jo jossain määrin nykyisen kaltaisia pizzoja
• Vuonna 1830 perustettiin tiettävästi maailman ensimmäinen pizzeria Napolissa, nimeltään Antica Pizzeria Port’Alba. Kyseinen pizzeria on edelleen olemassa.
• Port’Alban ensimmäisen menun pizzat olivat: Marinara – tomaattia, valkosipulia, oliiviöljyä ja oreganoa sekä Margarita – mozzarellaa, tomaattia ja basilikaa. Margarita sai nimensä Italian silloiselta kuningattarelta, joka kävi Napolissa maistamassa kyseistä pizzaa ja piti siitä. Näin pizzasta tuli suosittu ruokalaji ympäri Italiaa.
• Samaan aikaan Yhdysvalloissa italialaismaahanmuuttajat tekivät ja myivät pizzoja ja tomaattipiirakoita.
• Yhdysvaltain ensimmäinen pizzeria avasi ovensa vuonna 1905 Manhattanilla. Pizzerian nimi oli Lombardi’s.
• Toisen maailmansodan jälkeen pizzat yleistyvät ympäri Yhdysvaltoja, ilmeisesti koska jenkkisotilaat olivat päässeet pizzan makuun Italiassa taistellessaan.
• 1943 syntyi ”deep dish pizza” Pizzeria Unossa.
• 1950-luvulla pizzaketjuja alkoi ilmestyä ympäri Yhdysvaltoja – tämä edesauttoi pizzan leviämistä muuallekin maailmalle.
• Ensimmäinen pakastepizza tuotiin markkinoille v. 1957.
• Pahvinen pizzalaatikko kehitettiin 1960-luvun lopulla.
• V. 1968 tuotiin markkinoille ”pizzarullat”.
• 1985 ”baagelipizzat”
• Erilaisia pizzoja on aikojen saatossa keksitty vaikka millaisia, mutta klassikko säilyy: Margarita on edelleen suosittu peruspizza.

Lähde: BuzzFeedYellow

Katso myös: Lisää pizzaa!