Katso huippukokin salaisuus pekonin kypsennykseen – Unohda paistinpannu!
Rapsakka pekoni on monelle todellinen herkku, joka kruunaa melkeenpä aterian kuin aterian. Pekonin paistamisesta syntyvät herkulliset aromit nostattavat veden kielelle kuin itsestään. Huippukokki vinkkaa kuitenkin paistinpannua paremman tavan pekonin kypsennykseen, joten ensi kerralla jätä paistinpannu kaappiin ja avaa sen sijaan uuni.
Miksi pekoni kannattaa paistaa uunissa?
Et ehkä ole koskaan edes ajatellut, että voit paistaa pekonisiivut myös uunissa. Uunipellillä on paljon enemmän tilaa kuin paistinpannulla, jonka ansiosta pekonit paistuvat tasaisen rapeiksi.
Voit laittaa pekonit suoraan pellille, jossa on aalloiksi muotoiltua foliota.
Tai ritilän päälle…
Tämän niksin nimeen vannova huippukokki sanoo, että pekoni maistuukin paremmalle uunissa kypsennyksen jälkeen. Herkullinen maku säilyy myös jopa useamman päivän ajan.
Tee näin:
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Tämän jälkeen otetaan pelti ja peitetään se foliolla. Asettele pekonisiivut lomittain pellille. Muista että ne eivät saa olla päällekkäin.
- Sitten pääsemme parhaaseen vaiheeseen. Paista pekonisiivuja uunissa noin 7 minuutin ajan. Paistoaika riippuu siitä, kuinka rapeita pekoneja haluat syödä.
- Valmista!
Voit katsoa valmistusmenetelmän oheiselta videolta.
Lue myös:
- Karjalainen mustikkamöllö on helppo ja herkullinen jälkiruoka – näin valmistat sen
- Ennen vanhaan kahvipöytään leivottiin tätä – edullinen kakku on pumpulinpehmeää
- Ruotsalainen serkkuni tarjosi perinteistä pannukakkua – tätä aion kyllä tehdä jouluna
- Rakkausvelli näyttää kaikkea muuta kuin herkulliselta, mutta on silti maistamisen arvoinen perinneherkku
- Naapurimaassa rakastettu perinneherkku on monelle suomalaiselle tuntematon – oletko maistanut?
