Miltä kuulostaisi jos voisi jättää vehnäjauhojen ripottelun kokonaan pois taikinan kaulimisvaiheesta?
Tällä niksillä se onnistuu!
Everyday Food-kanavan Thomas Joseph näyttää miten taikinan kauliminen todelliselta ammattilaiselta käy.
Toimi näin:
- Aseta taikina muovikelmuun, kiedo muovikelmu kokonaan sen ympäri ja muotoile siitä käsilläsi nelikulmio – karkea muoto riittää
- Aseta työtasolle joko leivinpaperi tai silikoninen leivontamatto (kuten videolla)
- Aseta taikina leivinpaperille tai silikonimatolle ja aseta muovikelmu taikinan päälle tasaisesti
- Anna taikinan jäähtyä muovikelmutettuna jääkaapissa
- Leikkaa taikinasta piparkakut tai keksit normaaliin tapaan ja paista ohjeiden mukaisesti
Katso video jutun yllä!
Katso myös:
Jaa tämä artikkeli toiselle herkkusuulle