Näillä 4 niksillä mansikat säilyvät tuoreina huomattavasti pidempään

Mansikat kuuluvat monen kesän suosikkiherkkuihin, mutta harmillisen usein ne ehtivät pehmetä tai homehtua ennen kuin rasia tulee syötyä tyhjäksi. Onneksi muutamalla yksinkertaisella niksillä mansikoiden säilyvyyttä voi pidentää huomattavasti.

Näin saan mansikat säilymään hyvinä monta päivää pidempään

1. Pese mansikat vasta juuri ennen syömistä

Vaikka mansikat tekisi mieli huuhdella heti kotiin päästyä, sitä kannattaa välttää. Kosteus nopeuttaa pilaantumista, joten mansikat säilyvät parempina, kun ne pestään vasta juuri ennen tarjoilua tai syömistä.

2. Jätä vihreät kannat paikoilleen

Mansikoiden kannat kannattaa poistaa vasta syöntihetkellä. Kannat auttaavat marjoja säilyttämään kosteutensa ja hidastamaan kuivumista.

3. Poista huonot marjat heti

Jos rasiassa on pehmenneitä tai homehtuneita mansikoita, ne kannattaa poistaa saman tien. Pilaantuminen leviää helposti marjasta toiseen, joten yhden huonon yksilön jättäminen rasiaan voi lyhentää muidenkin mansikoiden säilyvyyttä.

4. Säilytä mansikat oikein

Jos aiot syödä mansikat saman päivän aikana, ne voi hyvin säilyttää huoneenlämmössä. Jos marjat odottavat käyttöä seuraavaan päivään tai pidempään, jääkaapin vihanneslokero on yleensä paras paikka niiden säilyttämiseen.

Jos mansikoita tulee ostettua enemmän kuin ehtii syödä, ne voi myös pakastaa. Viipaloi mansikat ja levitä ne ensin erilleen esimerkiksi pellille pakastumaan. Kun marjat ovat jäätyneet, ne voi siirtää pussiin. Näin ne eivät jäädy yhdeksi suureksi köntiksi.

Lähde: TheKitchn