Makunystyröitä hivelevä kanakeitto - Paras ruoka flunssassa

Flunssaa on paljon liikkeellä ja joka toinen tuttuni makaa sängyn pohjalla sairaana. Kipeänä ruoka ei välttämättä maistu, mutta lämmittävä mausteinen kanakeitto maistuu hyvältä, lämmittää kipeää kurkkua ja avaa tukkoista oloa mausteiden avulla. Lisäksi se sisältää tärkeitä ravintoaineita, jotka auttavat toipumaan.

Ainekset lämmittävään mausteiseen kanakeittoon

400 g kanasuikaleita
1 l kanalientä
1 tölkki täyteläistä kookosmaitoa
1 pussi pakastemaissia
1 punainen paprika
2-3 porkkanaa
1 sipuli
n. 2,5 dl pitkäjyväistä riisiä tai nuudeleita
purjoa tai keväsipulin vartta
2 valkosipulinkynttä
1-2 cm pala tuoretta inkivääriä
2 tl Punaista Curry-tahnaa
(Chiliä maun mukaan jos pidät oikein tulisesta)

Tee näin:

Paista kanat öljytilkassa kauniin ruskeiksi.
Kuori ja pilko vihannekset.
Laita kattilaan 1l vettä ja kanaliemikuutio / fondia.
Lisää pilkotut kasvikset, riisi, pakasetmaissi, sipulit ja kanat. Jos käytät nuudelia, niin lisää vasta keittoajan lopuksi.
Kaada sekaan kookosmaito ja lisää currytahna. Sekoita.
Mausta ja anna hautua noin 15 min.
Koristele annos halutessasi tuoreilla yrteillä, kuten korianterilla tai persiljalla.