Skagenröra on ruotsalainen klassikko, joka toimii yhtä hyvin juhlapöydässä kuin arjen herkuttelussa. Tämä versio on raikas, tasapainoinen ja helppo tehdä.

Skagenröra eli katkaraputahna

Ainesosat

  • 1 pieni punasipuli
  • ½ dl majoneesia
  • 1 dl ranskankermaa
  • 250–300 g katkarapuja
  • 1 dl tuoretta tilliä silputtuna
  • 2–3 rkl sitruunamehua
  • 1 tl wasabitahnaa/piparjuuritahnaa
  • suolaa
  • mustapippuria

Ohje

Vaihe 1. Kuori punasipuli ja hienonna se erittäin pieneksi.

Vaihe 2. Sekoita sipulisilppu majoneesin ja ranskankerman kanssa tasaiseksi tahnaksi.

Vaihe 3. Lisää sulatetut ja hyvin valutetut katkaravut, tilli, sitruunamehu ja mausteet. Lisää wasabia ensin maltillisesti ja säädä määrä maun mukaan.

Vaihe 4. Maista ja säädä suolan sekä sitruunan tasapaino kohdalleen.

Tarjoa saaristolaisleivän, paahdetun vaalean leivän tai uuniperunan kanssa.

Jaa resepti myös kaverille!

Resepti: Kokit ja Potit

Lue myös:

Grillattu ananas kinuskikastikkeella – kesän helpoin jälkiruoka grillistä
grillattu ananas
Älä valitse suurinta vesimelonia – makein yksilö löytyy aivan toisella tavalla
vesimeloni
Purista mansikoiden päälle teelusikallisen verran tätä – makeus korostuu yllättävästi
mansikka
Mummoni teki tämän aina uusille perunoille – nykyään ymmärrän miksi
varhaisperunat
En olisi uskonut, että raejuusto maistuu näin hyvältä – tästä tuli kesän suosikkiaamupala
raejuusto-mansikkabowl
Tätä yrttivoita kannattaa tehdä tuplamäärä – se nimittäin loppuu aina kesken
yrttivoi
Vaihda jauheliha grillimakkaraan – näin syntyy kesän paras makaronilaatikko
kanamakaronilaatikko
Näillä vinkeillä paistat parhaimmat muurinpohjaletut
muurinpohjaletut
Jos pitäisi valita yksi marinadi, jota käyttää kaikkeen, se olisi tämä
grillimarinadi
Kun haluan päästä helpolla, teen mustikkapiirakan valmiiseen pullataikinaan
mustikkapiirakka
 
Lataa lisää
Aiheet alkupalat katkaraputahna Reseptit reseptit