Lisää tätä tahnaa katkarapujen sekaan – skagenröra saa juuri sopivasti potkua
Skagenröra on ruotsalainen klassikko, joka toimii yhtä hyvin juhlapöydässä kuin arjen herkuttelussa. Tämä versio on raikas, tasapainoinen ja helppo tehdä.
Skagenröra eli katkaraputahna
Ainesosat
- 1 pieni punasipuli
- ½ dl majoneesia
- 1 dl ranskankermaa
- 250–300 g katkarapuja
- 1 dl tuoretta tilliä silputtuna
- 2–3 rkl sitruunamehua
- 1 tl wasabitahnaa/piparjuuritahnaa
- suolaa
- mustapippuria
Ohje
Vaihe 1. Kuori punasipuli ja hienonna se erittäin pieneksi.
Vaihe 2. Sekoita sipulisilppu majoneesin ja ranskankerman kanssa tasaiseksi tahnaksi.
Vaihe 3. Lisää sulatetut ja hyvin valutetut katkaravut, tilli, sitruunamehu ja mausteet. Lisää wasabia ensin maltillisesti ja säädä määrä maun mukaan.
Vaihe 4. Maista ja säädä suolan sekä sitruunan tasapaino kohdalleen.
Tarjoa saaristolaisleivän, paahdetun vaalean leivän tai uuniperunan kanssa.
Jaa resepti myös kaverille!
Resepti: Kokit ja Potit
Lue myös:
- Lado kääretorttuviipaleet kulhoon ja kaada täyte päälle
- Ulkomailla pitkään suosittu maitotuote villitsee nyt suomalaisiakin – myynti kasvoi 50 prosenttia
- Ulla-tädillä oli tapana leipoa näitä pikkuleipiä – hillosilmä oli aina se paras osa
- Risto Mikkolan suklaakakku on niin helppo, että tytärkin leipoo sitä juhliinsa
- Kerran vuodessa ämmi keitti ison kattilallisen tätä koko perheelle – harva edes tuntee koko ruokaa
- Riisi kannattaa aina huuhdella – mutta ei missään nimessä siivilässä!
- Jos et ole vielä kokeillut tehdä tätä leipää itse, nyt on korkea aika
- Tämä on yksi Kari Aihisen rakastetuimmista arkiruoista – helppo resepti kannattaa napata talteen
- Lado kääretorttuviipaleet kulhoon ja kaada täyte päälle
- Kerran vuodessa ämmi keitti ison kattilallisen tätä koko perheelle – harva edes tuntee koko ruokaa
