Skagenröra on ruotsalainen klassikko, joka toimii yhtä hyvin juhlapöydässä kuin arjen herkuttelussa. Tämä versio on raikas, tasapainoinen ja helppo tehdä.

Skagenröra eli katkaraputahna

Ainesosat

  • 1 pieni punasipuli
  • ½ dl majoneesia
  • 1 dl ranskankermaa
  • 250–300 g katkarapuja
  • 1 dl tuoretta tilliä silputtuna
  • 2–3 rkl sitruunamehua
  • 1 tl wasabitahnaa/piparjuuritahnaa
  • suolaa
  • mustapippuria

Ohje

Vaihe 1. Kuori punasipuli ja hienonna se erittäin pieneksi.

Vaihe 2. Sekoita sipulisilppu majoneesin ja ranskankerman kanssa tasaiseksi tahnaksi.

Vaihe 3. Lisää sulatetut ja hyvin valutetut katkaravut, tilli, sitruunamehu ja mausteet. Lisää wasabia ensin maltillisesti ja säädä määrä maun mukaan.

Vaihe 4. Maista ja säädä suolan sekä sitruunan tasapaino kohdalleen.

Tarjoa saaristolaisleivän, paahdetun vaalean leivän tai uuniperunan kanssa.

Jaa resepti myös kaverille!

Resepti: Kokit ja Potit

Lue myös:

Puuropiirakka tekee aamupalasta astetta herkullisemman – maistuu aivan mustikkapiirakalta
puuropiirakka
Jos sinunkin kylppäristäsi löytyy vielä jokin näistä, siirrä se viimeistään nyt muualle säilöön
kylpyhuone
Kiusallisen pahanhajuiset pierut? Lisää nämä 4 ruokaa lautaselle
paha-haju
Haluatko välttää öljyssä paistamista? Perunan avulla ruoka ei tartu pannuun
peruna
Näillä 8 ruoalla on turhaan huono maine – ovat parempia valintoja kuin ehkä luulit
herkutella
Suolakurkkulimonadi jakaa taatusti mielipiteitä – uskaltaisitko maistaa tätä hittijuomaa?
suolakurkkulimonadi
Näitä perunoita on hehkutettu somessa jo vuosia – kokeilin viimein ja jäin koukkuun
aura-lyttyperunat
Sienestäjän sinappi on syksyn maukkain lisuke – helppo tehdä itse
sienisinappi
Lapset kysyivät heti, milloin teen tätä uudestaan – maissimunakas yllätti herkullisuudellaan
maissi
Kasta vanulaput kylmään kahviin ja laita silmien alle – saatat yllättyä vaikutuksesta
kahvi
 
Lataa lisää
Aiheet alkupalat katkaraputahna Reseptit reseptit