Parsakausi on täällä ja tästä lyhyestä maukkaasta sesongista kannattaa ottaa kaikki irti. Tämä herkullinen risotto palvelee erinomaisesti parsanystäviä!

Ainekset:

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 salottisipuli, hienonnettuna
  • 2 dl risottoriisiä
  • 1 dl valkoviiniä
  • n. 7 dl kasvislientä
  • 1 nippu vihreää parsaa
  • 1 sitruunan kuori ja mehu
  • 1 dl parmesaaniraastetta
  • Suolaa, mustapippuria, tuoretta basilikaa

Tee näin:

  • Kuullota sipuli öljyssä, lisää riisi ja sekoita hetki.
  • Lisää viini ja anna haihtua.
  • Lisää kasvislientä kauhallinen kerrallaan sekoittaen.
  • Höyrytä tai keitä parsat kevyesti ja pilko paloiksi.
  • Lisää parsat ja sitruunankuori risottoon lopuksi.
  • Sekoita joukkoon parmesaani ja sitruunamehu, mausta.

Lue myös:

Kotipihan pihlajan silmuista syntyy herkullista siirappia – sesonki kestää vain hetken
pihlaja
Voikukan nupuista valmistuu herkullisia “kapriksia” – kokeile itse
voikukan-nupusta-kapriksia
Jokainen suomalainen muistaa nämä asiat kouluruokalasta – niin hyvässä kuin pahassa
kouluruokailu
Tämä yleinen tapa julkisessa vessassa on turha
julkinen-vessa
Vadelmajogurttisuklaa-mutakakku – Olen aivan koukussa tähän
vadelmajogurttimutakakku
Tämä sitruunajuustokakku on niin hyvää, että ei uskoisi sen olevan terveellistä
sitruunajuustokakku
Tämä asiakkaiden tapa aiheuttaa jatkuvasti harmia kaupoissa – moni luulee sen olevan sallittua
pesuaine
Yksi rakastetuimmista kouluruoista maistuu kotona vielä paremmalta
kanaviillokki
Pihan keltaisista kukista syntyy herkku, joka sopii lettujen ja jäätelön päälle
voikukkasiirappi
Tällaisia ruokia suomalaiset tekevät, kun rahat ovat tiukilla
rahat-loppu
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli Parsa parsarisotto Reseptit