Parsakausi on täällä ja tästä lyhyestä maukkaasta sesongista kannattaa ottaa kaikki irti. Tämä herkullinen risotto palvelee erinomaisesti parsanystäviä!

Ainekset:

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 salottisipuli, hienonnettuna
  • 2 dl risottoriisiä
  • 1 dl valkoviiniä
  • n. 7 dl kasvislientä
  • 1 nippu vihreää parsaa
  • 1 sitruunan kuori ja mehu
  • 1 dl parmesaaniraastetta
  • Suolaa, mustapippuria, tuoretta basilikaa

Tee näin:

  • Kuullota sipuli öljyssä, lisää riisi ja sekoita hetki.
  • Lisää viini ja anna haihtua.
  • Lisää kasvislientä kauhallinen kerrallaan sekoittaen.
  • Höyrytä tai keitä parsat kevyesti ja pilko paloiksi.
  • Lisää parsat ja sitruunankuori risottoon lopuksi.
  • Sekoita joukkoon parmesaani ja sitruunamehu, mausta.

Lue myös:

Tämän helpommaksi lihapullien teko tuskin muuttuu – makukin on kohdallaan
uunilihapullat
Maailman parhaaksi nimetty omenapiirakka valmistuu ilman vatkainta
omenapiirakka
Oletko kuullut kattilalasagnesta? Kokeile maukasta keittoreseptiä
kattilalasagne
Uunipasta on laiskan päivän pelastus – kaikki ainekset vain vuokaan ja uuniin
uunipasta
Superherkullinen punaherukkapannukakku on loppukesän hitti – ei kaipaa edes hilloa päälle
punaherukka-pannukakku
Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
kantarelli
Yksi ripaus muutti kantarellikastikkeeni maun – tätä kannattaa kokeilla
kantarellikastike
Kesäkeitto uudella tavalla – ahven sopii siihen yllättävän hyvin
ahven-kesakeitto
Tämä maistui aivan tavalliselta makaronilaatikolta, vaikka siinä ei ollut lihaa lainkaan
soijarouhe-makaronilaatikko
Laita jauhelihaa ja perunaviipaleita kakkuvuokaan – katsottuasi reseptin haluat maistaa tätä heti
jauheliha-perunaruoka
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli Parsa parsarisotto Reseptit