Jos ollaan rehellisiä, tiikerikakku näyttää ylensä hyvältä, mutta se jättää hieman toivomisen varaa makunsa puolesta. Tällä reseptillä loihdit kuitenkin extra-herkullisen tiikerikakun, koska sen sisälle kätketään vadelma-tuorejuustotäyte. Kostean kakkupohjan, täyteläisen tuorejuustotäytteen ja kirpeän vadelmakastikkeen yhdistelmä on lyömätön! Lisäksi se yllättää vieraasi, koska sen ulkoasu hämää.

Tiikerikakku vadelma-tuorejuustotäytteellä

Tarvitset:

Kakkutaikina:

  • 170 g huoneenlämpöistä voita
  • 1,5 dl sokeria
  • 1 rkl vaniljauutetta
  • ripaus suolaa
  • 4 munaa eroteltuna valkuaiset ja keltuaiset
  • 5,5 dl jauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 dl maitoa
  • 3/4 dl kaakaojauhetta
  • Kuivattuja herneitä tai leivontapainoja painoksi

Tuorejuustotäyte:

  • 450g tuorejuustoa
  • 1,5dl sokeria
  • 1rkl vaniljauutetta
  • 6 liivatelehteä liuotettuna

Vadelmakastike kakun sisälle:

  • 85g vadelmia soseutettuna
  • 3 rkl vettä

Marjasose tarjoiluun:

  • 350g marjasekoitusta soseutettuna
  • 3/4 dl vettä

Koristeluun:

  • Kakun murusia
  • marjoja

Katso ohje videolta:

Jaa aivan ihana leivontaohje muillekin!

Aiheet Artikkeli Leivonta