Tämän helpommaksi lihapullien teko tuskin muuttuu

Jos teilläkin tykätään lihapullista, niin laitahan tämä resepti testiin. Tässä versiossa lihapullia ei tarvitse paistella pannulla eikä edes pyöritellä kovin tarkasti, vaan jauhelihasta otetaan nokareita suoraan pellille.

Samalle pellille laitetaan tomaatit, kesäkurpitsa, oliivit ja kaprikset, ja lopuksi päälle vielä mozzarellaa ja basilikaa. Koko ruoka valmistuu uunissa noin vartissa, joten tämän helpommaksi lihapullien tekeminen tuskin muuttuu.

Lihapullat uunissa

Ainesosat (4 annosta)

500 g tomaatteja
1 prk (360/220 g) vihreitä kivettömiä oliiveja
2 rkl kapriksia
300 g kesäkurpitsaa, varsiparsakaalia tai parsakaalia
400 g sika-nautajauhelihaa
2 rkl pizza- tai yrttimausteseosta
1 tl sipulijauhetta
1 tl suolaa
¼ tl mustapippuria
30 g parmesaania raastettuna

Pinnalle

150 g mozzarellaa
½ ruukkua tuoretta basilikaa
2 rkl balsamiviinietikkaa halutessasi

Ohje

Vaihe 1. Lämmitä uuni 220 asteeseen. Levitä leivinpaperi uunipellille. Asettele pellille tomaatit, valutetut oliivit ja kaprikset. Kuutioi kesäkurpitsa tai paloittele parsakaali ja lisää pellille.

Vaihe 2. Sekoita jauhelihan joukkoon yrttimausteseos, sipulijauhe, suola ja mustapippuri. Ota jauhelihasta pieniä nokareita ja nostele ne suoraan pellille kasvisten joukkoon. Pullien ei tarvitse olla täydellisen pyöreitä.

Vaihe 3. Raasta parmesaani pullien päälle. Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia tai kunnes lihapullat ovat kypsiä.

Vaihe 4. Ota pelti uunista ja revi päälle mozzarella. Lisää tuoreet basilikanlehdet ja halutessasi pirskottele pinnalle hieman balsamiviinietikkaa.

Resepti: Kotiliesi