Tämä on ero homogenoidun ja pastöroidun maidon välillä
Syömme ja juomme elämämme aikana valtavat määrät maitotuotteita, joten on hyvä tietää pari perusasiaa maidon prosessoinnista.
Pastörointi – säilyvyyden parantaminen
Pastörointi on ranskalaisen kemistin Louis Pasteurin mukaan nimetty menetelmä, jossa maitoa lämmitetään hetken ajan jotta haitalliset mikrobit kuolevat. Maitoa lämmitetään pastöroitaessa nykyään 71 – 74 asteiseksi 10 – 30 sekunnin ajaksi. Erittäin pitkään säilyvä, iskukuumennettu UHT-maito puolestaan kuumennetaan parin sekunnin ajaksi peräti 140-asteiseksi.
Homogenointi – ulkonäön ja maun parantaminen
Homogenointi ei liity säilyvyyteen, vaan maidon ulkonäköön ja makuun. Homogenoinnissa maidon rasvamolekyylit pilkotaan niin pieniksi, että maidon pinnalle ei synny rasvakerrosta. Raakamaidossa rasva kertyy maidon pinnalle.
Lähde: Huffington Post
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Valmista itse parhaat ja rapsakat ranskalaiset – majoneesi levitetään ennen paistamista
- Valmista tämä herkullinen tiikerikakku paistinpannulla – terveellisempi herkku
- Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja lisää päälle mausteet – saat herkullista naposteltavaa
- Sekoita 3 ainetta keskenään ja pääset luonnollisin keinoin eroon kainalo- ja säärikarvoista
- Juo herätessäsi lasillinen lämmintä vettä: 5 tapaa, joilla kehosi kiittää sinua
- Tee reikä perunaan ja tökkää siihen sitruunapuun oksa: lopputulos on ällistyttävän hyvä ja helppo
- Mantelipulla
- Nämä karkit pahimpia hampaille – hammaslääkäri ei pistäisi suuhunsa
- Kana-linssikeitto takatalven tappajaksi
- 5 arkista ruokaa, joilla on yllättävän suuria terveysvaikutuksia
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Muista tämä sääntö, kun harkitset itäneen perunan syömistä
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Tutkimus: näin viinin juominen ennen nukkumaanmenoa saattaa auttaa laihduttamisessa
- 9 tapaa vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita lähes huomaamatta
- Tee kauniit leivonnaiset käden käänteessä – Helpompaa kuin kuvitteletkaan
