Tämä on ero homogenoidun ja pastöroidun maidon välillä
Syömme ja juomme elämämme aikana valtavat määrät maitotuotteita, joten on hyvä tietää pari perusasiaa maidon prosessoinnista.
Pastörointi – säilyvyyden parantaminen
Pastörointi on ranskalaisen kemistin Louis Pasteurin mukaan nimetty menetelmä, jossa maitoa lämmitetään hetken ajan jotta haitalliset mikrobit kuolevat. Maitoa lämmitetään pastöroitaessa nykyään 71 – 74 asteiseksi 10 – 30 sekunnin ajaksi. Erittäin pitkään säilyvä, iskukuumennettu UHT-maito puolestaan kuumennetaan parin sekunnin ajaksi peräti 140-asteiseksi.Homogenointi – ulkonäön ja maun parantaminen
Homogenointi ei liity säilyvyyteen, vaan maidon ulkonäköön ja makuun. Homogenoinnissa maidon rasvamolekyylit pilkotaan niin pieniksi, että maidon pinnalle ei synny rasvakerrosta. Raakamaidossa rasva kertyy maidon pinnalle.Lähde: Huffington Post
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tunnetko olosi väsyneeksi tai raskaaksi? – Tämä resepti on todellinen luonnollinen piristysruiske
- Kevyt ja aromikas punajuurisalaatti saksanpähkinöillä ja fetalla
- Jos kaapeistasi löytyy tällainen astia, heitä se heti pois
- Väärä puhdistustapa voi pilata television – moni tekee tämän tietämättään
- Tänäkin päivänä monella menee tulisijan lämmitys mönkään – yksi merkki paljastaa sen naapurustolle
- Miten saat pinttyneen rasvan irti säilytysrasioista? Naurettavan helppo keino yllättää
- Syntisen hyvä sipsisalaatti – kokeile, jos et aloittanut vuotta tiukalla dieetillä
- Yksi suupala riitti muuttamaan mieleni halloumista – testaa koukuttava resepti
- Kotitekoinen kotzone yllätti helppoudellaan ja maullaan – kokeile itse
- Jo pitkään suosittu Bang Bang -kana yllätti kotikokin – testaa lyömätön resepti
- Tämä piirakka kerää kehut vuodesta toiseen uudenvuodenjuhlissa – teen sen jääkaapin jämistä
- Lukija vinkkasi yhdestä mausteesta graaviloheen – voi jestas, miten hyvää siitä tuli
- Helposti unohtuva kikka graavilohen kanssa – säästää sekä aikaa että rahaa jouluna
- Kaadoin tämän valmispussin makaronilaatikon sekaan – koko vuoka syötiin hetkessä tyhjäksi
- Annoin etikan vaikuttaa vessanpöntössä yön yli – en odottanut tällaista tulosta
- Pekka Haaviston lanttulaatikko saa kehuja kerta toisensa jälkeen – tallenna resepti
- Leivo tämä helppo yhden kulhon mausteisen ihana joulukakku
- Maailman paras saaristolaisleipä – juuri niin hyvää kuin nimi lupaa
- Isoäidin perunasalaatti katoaa pöydästä ennen vuoden vaihdetta – eikä sattumalta
- Tuttu valmistustapa pilaa nakkien maun ja kauniin värin
