Tämä on ero homogenoidun ja pastöroidun maidon välillä
Syömme ja juomme elämämme aikana valtavat määrät maitotuotteita, joten on hyvä tietää pari perusasiaa maidon prosessoinnista.
Pastörointi – säilyvyyden parantaminen
Pastörointi on ranskalaisen kemistin Louis Pasteurin mukaan nimetty menetelmä, jossa maitoa lämmitetään hetken ajan jotta haitalliset mikrobit kuolevat. Maitoa lämmitetään pastöroitaessa nykyään 71 – 74 asteiseksi 10 – 30 sekunnin ajaksi. Erittäin pitkään säilyvä, iskukuumennettu UHT-maito puolestaan kuumennetaan parin sekunnin ajaksi peräti 140-asteiseksi.
Homogenointi – ulkonäön ja maun parantaminen
Homogenointi ei liity säilyvyyteen, vaan maidon ulkonäköön ja makuun. Homogenoinnissa maidon rasvamolekyylit pilkotaan niin pieniksi, että maidon pinnalle ei synny rasvakerrosta. Raakamaidossa rasva kertyy maidon pinnalle.
Lähde: Huffington Post
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5 000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Ihana 3 raaka-aineen resepti: Keitä riisiä, lisää kananmuna ja olet melkeinpä valmis
- Juo tätä juomaa aterian jälkeen – auttaa pudottamaan painoa pitkässä juoksussa
- 6 vitamiinia, joita erityisesti yli 40-vuotiaan tulee saada tarpeeksi
- Oletko yli viisikymppinen? Tätä juomaa kannattaa nauttia 2 kertaa päivässä
- Nerokas niksi: Tee tämä ja sinun ei tarvitse enää heittää orkideaasi roskiin
- Raikas ja ravitseva vihersmoothie – Helppo tapa lisätä kasviksia päivään
- Herkulliset uunijuurekset ovat täydellinen lisäke grilliherkuille
- Trendijuoma on haitallista terveydelle – Useat tutkimukset osoittavat
- Tämä 3 raaka-aineen pesuaine puhdistaa likaisimmankin kylpyhuoneen
- Osta aprikoosi ja laita siemen jääkaappiin 25 päiväksi – kaunis viherkasvi 2 kuukaudessa
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: Ikäviä ja kalliita seurauksia
- Juo tätä juomaa aamuisin: voit paremmin ja paino putoaa huomaamatta
- Tee keväisin 6 asiaa raparperille – se kasvaa paremmin ja tuottaa enemmän satoa
- Suodatinpaperille tulisi tehdä tämä – moni ei ole kuullutkaan koko jutusta
- Lisää pyykkikoneeseen 2 raaka-ainetta – pyyhkeet alkavat tuoksumaan raikkailta ja uusilta
- Ystäväni hieroo grillikalteriin puolikasta sipulia – tein saman, kun hän paljasti miksi
- Niksi lapsiperheille: Pistikö nokkonen? Tässä niksi, joka poistaa poltteen heti
- Mies ostaa pitaijan kaupasta ja istutti sen siemenet – upea kasvi muutamassa kuukaudessa
- Kaada ruokasoodaa paistinpannulle – ikivanha niksi toimii edelleen mainiosti
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat myrkkyjä pois kehostasi
