Ruistaikinan sisään kätkeytyy mehevä mustikkatäyte – kokeile tätä vanhaa reseptiä
Mustikkakukko, eli rättänä, on savolainen klassikko, jossa mehukas mustikkatäyte piiloutuu rukiiseen kuoreen. Tämä leivonnainen on yksinkertainen valmistaa ja maistuu parhaimmillaan vielä hieman lämpimänä. Voit tehdä taikinan pelkästään ruisjauhoista tai yhdistää mukaan vehnä- tai ohrajauhoja pehmeämmän rakenteen saamiseksi.
Mustikkakukko eli rättänä
Ainesosat (noin 14 annosta)
Taikina:
- 300 g voita
- 1 1/2 dl sokeria
- 5 dl ruisjauhoja
- 1 1/2 dl vehnäjauhoja tai ohrajauhoja
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
Täyte:
- 8 dl mustikoita
- 1/2 dl perunajauhoja
- 1 rkl sokeria
Ohje
Vaihe 1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
Vaihe 2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne voivaahtoon muutamassa erässä. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Vaihe 3. Voitele noin 15 x 22 cm uunivuoka. Painele noin kaksi kolmasosaa taikinasta vuoan pohjalle ja reunoille.
Vaihe 4. Sekoita mustikat, perunajauhot ja sokeri keskenään. Levitä täyte pohjan päälle.
Vaihe 5. Painele loput taikinasta täytteen päälle.
Vaihe 6. Paista 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.
Tarjoa mustikkakukko lämpimänä kermavaahdon, vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Resepti: Kinuskikissa
Lue myös:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Ruistaikinan sisään kätkeytyy mehevä mustikkatäyte – kokeile tätä vanhaa reseptiä
- Näin paistat mehevät vappumunkit ilman, että koko koti haisee rasvalta
- 3 superhelppoa simadrinkkiä – näitä tekee mieli heti toinen lasillinen
- Valion uutuus kerää hurjaa suosiota – moni yhdistää sen nyt vappumunkkeihin
- Käytä jatkossa tätä suolaa – parempi vaihtoehto tavalliselle
- Herkullisin kasvismakaronilaatikko, jota olet maistanut – kastikkeessa piilee sen salaisuus
- Ei mitään tarjottavaa? – Tee helppo kakku, jonka valmistukseen menee vain 10 minuuttia
- Leikkaa perunat siivuiksi ja upota ne kastikkeeseen – herkku kerää ylistystä
- Hammaslääkäri ei laittaisi näitä karkkeja suuhunsa – Kaikista pahimpia reikien aiheuttajia
- Tee itse täydellisen rapeat ranskalaiset – Yllättävä konsti takaa onnistumisen
- Tuttu mauste karkottaa muurahaiset tehokkaasti – turvallinen myös lapsi- ja lemmikkikodissa
- Laiskan päivän jauhelihapelti – helppo ja täyttävä arkiruoka
- Tiinan perunagratiini päihittää kermaperunat – täydellinen lisuke pääsiäiseen
- Pikamunkkien taikina valmistuu alle 5 minuutissa – valmiit herkut pöytään puolessa tunnissa
- Viipaloi lenkit vuokaan ja kaada kastike päälle – syntyy uskomattoman herkullinen arkiruoka
- Useimmat kitkevät tämän pois, mutta minä teen siitä joka vuosi pestoa
- Voiko pullan leipominen olla helpompaa? Kokeile tätä peltipullaa
- Mummon simaresepti ei petä koskaan – tee vapun klassikko itse
- Klassikkopuuro nousi jälleen suosioon – syy löytyy sen hauskasta rakenteesta
- Lisää tätä ruokavalioosi – ruotsalaistutkimus löysi hyödyn punkkeja vastaan
