Perunamuffinit herkullisella feta-tomaattitäytteellä – Simppeli ja herkullinen ohje
Tee keitetystä perunasta ja juustoraasteesta piiraspohjat muffinivuokaa apunakäyttäen. Lisää Feta-juustotäyte ja kruunaa annos tomaatilla ja basilikalla. Erinomainen resepti, joka tuo välimeren makuja ruokapöytään on helppo valmistaa, ja sopii siten myös kiireiseen arkeen.
Peruna-fetapiirakat
Ainekset 6 kpl
Pohja:
- 6 keitettyä perunaa
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 dl juustoraastetta
Fetatäyte:
- 1 prk (á 200 g) pehmeää fetajuustoa
- 1 kananmuna
- ½ tl kuminansiemeniä
- ½ tl timjamia
- ripaus mustapippuria
Päälle:
- 2-4 tomaattia
- tuoreita basilikanlehtiä
- 1 tl vaaleaa balsamicoa
- mustapippuria
- öljyä vuoan voiteluun
Tee näin:
- Keitä perunat. Kuori ne ja muussaa haarukalla karkeasti. Lisää öljy ja juustoraaste. Sekoita.
- Painele perunaseos voidellun muffinivuoan kuppeihin pohjalle ja reunoille.
- Valmista fetatäyte sekoittamalla feta ja munat keskenään. Mausta seos ja lusikoi se sitten perunakuppeihin. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia, jonka jälkeen pudota uunin lämpötilaa 175 asteeseen. Paista toiset 20 min.
- Jäähdytä piiraita hieman ennen niiden irrottamista vuoasta.
- Viimeistele piiraat laittamalla päälle pilkottua tomaattia ja basilikanlehtiä. Mausta balsamicolla ja pippurilla.
Lue myös:
- Vuosikymmeniä vanha tapa valmistaa broileria on yhä kokeilemisen arvoinen
- Tällainen sienipiirakka maistuu minulle – reilusti täytettä kahden taikinalevyn välissä
- Papan kalamureke oli koko perheen suosikki – tällä reseptillä hän sen aina teki
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Ravintoloiden salaisuus rapeisiin lohkoperunoihin – tämä esivalmistelu tekee ihmeitä
- Näin pieni muutos tiskatessa säästää yllättävän ison summan rahaa
- Metsä on nyt pullollaan suppilovahveroita – loihdi tämä herkkuruoka ja ilahdut varmasti
- Talkooväen suosikkiruoka, jota kukaan ei enää muista tehdä
- DIY Pumpkin Spice Latte – Valmista lämmittävä hittijuoma kotona
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
