Pehmeän kuohkea ja raikas japanilainen rahkakakku sopii kevään juhliin – sulaa suussa

Japanilaisessa rahkakakussa on yksinkertaiset ainekset ja raikas maku passionhedelmästä. Rahkakakku on todella pehmeä ja kuohkea. Sen voit koristella näyttävämmäksi esimerkiksi hedelmillä, syötävillä kukilla ja tomusokerilla. Tämä kakku ihan sulaa suussa!
Japanilainen rahkakakku
Ainekset
- 50 g voita
- 1 prk (200 g) mango-passionrahkaa (Valio)
- 1 dl maitoa
- 6 munaa
- 1 passionhedelmä
- 1 dl kakkuvehnäjauhoja
- ½ dl maissitärkkelysjauhoja
- 1½ dl erikoishienoa sokeria
- Pinnalle:
- 1 mango
- 1 passionhedelmä
- tomusokeria
Ohjeet
- Vuoraa 20 cm kakkuvuoka leivinpaperilla. Laita reunoihin voita, jotta paperi tarttuu. Leikkaa paperista pyöreä pohjakappale ja reunoille suikaleen muotoinen kappale.
- Sulata voi, lisää maito ja rahka ja sekoita tasaiseksi.
- Erottele keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Lisää keltuaiset sekoittaen taikinaan. Jätä valkuaiset odottamaan.
- Halkaise passionhedelmä ja kaavi lusikalla sen sisusta taikinan joukkoon. Yhdistä jauhot keskenään kulhossa ja lisää taikinaan siivilän läpi erissä sekoittaen samalla.
- Vatkaa valkuaiset puhtaassa kulhossa vaahdoksi. Lisää siihen sokeri parissa erässä ja vatkaa parin minuutin ajan. Lisää valkuaisvaahto taikinaan käännellen nuolijalla.
- Laita taikina kakkuvuokaan. Ota toinen isompi kakkuvuoka esim 26 cm halkaisijaltaan. Kaada kuumaa vettä isomman kakkuvuoan pohjalle ja aseta sitten pienempi taikinalla täytetty vuoka isomman sisälle. Veden tulisi ylettyä noin 2 cm korkeudelle pienemmän vuoan pohjasta.
- Paista 160 asteessa uunin alatasolla 1 tunti. Sammuta uuni ja anna kakun jäähtyä uunissa 15 minuuttia luukku raollaan.
- Nosta sitten kakku pois vesihauteesta ja jäähdytä vartti ja irrota sitten kakku vuoan reunoista. Kumoa kakku lautaselle ja irrota pohjasta paperi. Kumoa se sitten takaisin oikein päin tarjoilulautaselle. Anna kakun jäähtyä kokonaan.
- Koristele kakku mangopaloilla, passionhedelmän sisuksella ja tomusokerilla.
Lähde: Meillä kotona
Kuva: istock
Jaa tämä maailman kuohkeimman kakun ohje ystävillesikin!
20€ antaa 40€ + 100 ilmaiskierrosta
- Avaa pelitili Caxinolle, niin mahtavat edut ovat sinun.
- Talleta 20€, niin saat 40€ pelirahaa sekä 100 ilmaiskierrosta.
- Tarjous voimassa vain uusille asiakkaille rajoitetun ajan.
- Rakenna kanaverkon avulla torni – perunat tulevat kasvamaan paremmin kuin koskaan aiemmin
- Peitä jääpalamuotti voitaikinalla – tässä nerokas niksi, jota tekee mieli kokeilla
- 3 tieteellisesti todistettua syytä siirtyä luomuruokaan – jokaisen kannattaa lukea tämä
- Thaimaalainen teepiirakka kerää suosiota – kadut varmasti jos et kokeile tätä
- Some-ilmiöksi nousseet jäädytetyt herkut viedään käsistä – Katso 3 herkullista ohjetta
- 15 minuutin lohipasta – Kelpaa myös vieraille
- Lisää suklaa herkkulistallesi – kehosi saa nämä upeat terveyshyödyt
- Sinun tulisi syödä välittömästi tätä, kun kalanruoto jää kiinni kurkkuusi – auttaa heti
- Lohta Airfryerilla ja varhaisperunoita
- Tämän vuoksi kannattaa laittaa puolikas sitruuna tiskikoneeseen – syy on nerokas
- Mies kiinnittää taimeen pyykkipoikia ja paljastaa niksin, joka jokaisen viherpeukalon tulisi tietää
- Paras luonnollinen hyönteismyrkky! – Eroon etanoista, kirvoista ja toukista puutarhassa
- Sano hyvästi hyttysille — istuta nämä 7 kasvia ja saat viettää kesäsi rauhassa
- Nainen laittaa uunin ritilän muovipussiin – katso loistava lopputulos!
- Leikkaa pensasmustikasta oksia talteen – näin saat lähes loputtoman määrän uusia taimia
- Tästä syystä kukkaruukkujen pohjalle kannattaa laittaa suodatinpaperi – näin kasvisi kiittävät
- Mies ostaa pitaijan kaupasta ja istutti muutaman siemenen – katso millainen kasvi on 4 kk päästä
- Näin muutat porkkanan pekoniksi — tässä supersuosittu ohje, joka leviää somessa
- Tuikkaa puutarhaasi muutamia kanelitankoja – 5 tapaa, jolla kasvit kiittävät
- Tee 5 asiaa heti herättyäsi – kehosi kiittää monipuolisin tavoin