Pehmeän kuohkea ja raikas japanilainen rahkakakku sopii kevään juhliin – sulaa suussa
Japanilaisessa rahkakakussa on yksinkertaiset ainekset ja raikas maku passionhedelmästä. Rahkakakku on todella pehmeä ja kuohkea. Sen voit koristella näyttävämmäksi esimerkiksi hedelmillä, syötävillä kukilla ja tomusokerilla. Tämä kakku ihan sulaa suussa!
Japanilainen rahkakakku
Ainekset
- 50 g voita
- 1 prk (200 g) mango-passionrahkaa (Valio)
- 1 dl maitoa
- 6 munaa
- 1 passionhedelmä
- 1 dl kakkuvehnäjauhoja
- ½ dl maissitärkkelysjauhoja
- 1½ dl erikoishienoa sokeria
- Pinnalle:
- 1 mango
- 1 passionhedelmä
- tomusokeria
Ohjeet
- Vuoraa 20 cm kakkuvuoka leivinpaperilla. Laita reunoihin voita, jotta paperi tarttuu. Leikkaa paperista pyöreä pohjakappale ja reunoille suikaleen muotoinen kappale.
- Sulata voi, lisää maito ja rahka ja sekoita tasaiseksi.
- Erottele keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Lisää keltuaiset sekoittaen taikinaan. Jätä valkuaiset odottamaan.
- Halkaise passionhedelmä ja kaavi lusikalla sen sisusta taikinan joukkoon. Yhdistä jauhot keskenään kulhossa ja lisää taikinaan siivilän läpi erissä sekoittaen samalla.
- Vatkaa valkuaiset puhtaassa kulhossa vaahdoksi. Lisää siihen sokeri parissa erässä ja vatkaa parin minuutin ajan. Lisää valkuaisvaahto taikinaan käännellen nuolijalla.
- Laita taikina kakkuvuokaan. Ota toinen isompi kakkuvuoka esim 26 cm halkaisijaltaan. Kaada kuumaa vettä isomman kakkuvuoan pohjalle ja aseta sitten pienempi taikinalla täytetty vuoka isomman sisälle. Veden tulisi ylettyä noin 2 cm korkeudelle pienemmän vuoan pohjasta.
- Paista 160 asteessa uunin alatasolla 1 tunti. Sammuta uuni ja anna kakun jäähtyä uunissa 15 minuuttia luukku raollaan.
- Nosta sitten kakku pois vesihauteesta ja jäähdytä vartti ja irrota sitten kakku vuoan reunoista. Kumoa kakku lautaselle ja irrota pohjasta paperi. Kumoa se sitten takaisin oikein päin tarjoilulautaselle. Anna kakun jäähtyä kokonaan.
- Koristele kakku mangopaloilla, passionhedelmän sisuksella ja tomusokerilla.
Lähde: Meillä kotona
Kuva: istock
Jaa tämä maailman kuohkeimman kakun ohje ystävillesikin!
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Mantelipulla
- Nämä karkit pahimpia hampaille – hammaslääkäri ei pistäisi suuhunsa
- Kana-linssikeitto takatalven tappajaksi
- 5 arkista ruokaa, joilla on yllättävän suuria terveysvaikutuksia
- Poista nenässäsi olevat mustapäät: tarvitset yhden raaka-aineen, joka löytyy jokaisen keittiöstä
- Helppo juustoinen parsapiirakka
- Sekoita 3 ainesta ja levitä seos betoniseinään: nerokas idea leviää netissä
- Nauti näistä aineksista koostuva smoothie aamuisin: voi auttaa korkeaan verenpaineeseen
- Lisää tuorejuuston sekaan Nutellaa ja murskaa keksit: täydellinen jälkiruoka on valmis vartissa
- Keto-donitsit (sokerittomat ja gluteenittomat)
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Nainen voi pahoin kuukausien ajan: syy selvisi heti, kun hän katsoi kahvinkeittimensä sisälle
- Muista tämä sääntö, kun harkitset itäneen perunan syömistä