LOHIPIHVIT
- 500 g lohifileetä
- 50 g purjoa
- 1 rkl hienonnettua rakuunaa
- 2 tl dijoninsinappia
- 1 rkl soijakastiketta
- ½ tl suolaa
- vastajauhettua pippuria
- öljyä voiteluun
PESTO
- 1 ruukku basilikaa
- 1 ½ dl raastettua parmesaania
- ½ dl pinjansiemeniä
- ½ dl auringonkukansiemeniä
- 1 pieni valkosipulinkynsi
- ½ dl ranskankermaa
- ¾ rkl TABASCO® brand Green Pepper Sauce -kastiketta
- ½ rkl sitruunamehua
- suolaa
- vastajauhettua pippuria
LISUKKEET
- 1 pkt puhvelimozzarellaa
- kourallinen mangoldia
- 50 g isoja kuorittuja katkarapuja
- 1 sipuli viipaloituna
- 100 g tuorejuustoa
- 2 tl Colman’s-sinappijauhetta
- 4 siivua saaristolaisleipää
- ranskanperunoita
SOIJADIPPI
- 2 dl majoneesia
- 2 tl soijakastiketta
- 1 tl TABASCO® brand Pepper Sauce -kastiketta
LOHIPIHVIT
Leikkaa lohi paloiksi. Huuhdo ja pilko purjo. Pane lohi ja purjo monitoimikoneeseen ja lisää loput ainekset. Hienonna nopeasti. Taikinaan saa jäädä melko isoja paloja. Muotoile taikinasta neljä pihviä ja voitele ne öljyllä. Kypsennä.
PESTO
Irrota basilikan lehdet ja laita ne monitoimikoneeseen. Raasta parmesaani ja lisää se sekä loput ainekset monitoimikoneeseen. Sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla.
SOIJADIPPI
Sekoita dippikastikkeen ainekset. Kokoa hampurilaiset leivästä, lohipihveistä, mangoldista, mozzarellasta, katkaravuista, grillatusta sipulista ja pestosta.
Tarjoile ranskanperunoiden ja soijadipin kera.
Katso myös kesän muut herkulliset Tabasco-hampurilaisreseptit ja osallistu kilpailuun!