Keittoruoat ovat syksyllä aivan ihania. Mikäpä olisi maistuvampaa, kuin lämmin keitto virkistävän ulkoilun jälkeen syysilmassa. Lisäksi juureskeitto on edullinen ja terveellinen ruokalaji. Tuore leipä kruunaa aterian!

Ainekset:

  • 2 porkkanaa
  • 1 palsternakka
  • 1 bataatti
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 7 dl kasvislientä
  • 1 dl kermaa (tai kookosmaitoa)
  • Timjamia, suolaa ja pippuria

Ohjeet:

  • Kuori ja paloittele juurekset, sipuli ja valkosipuli. Paahda ne uunissa oliiviöljyllä höystettynä 200 asteessa noin 30 minuuttia.
  • Laita paahdetut kasvikset kattilaan ja lisää kasvisliemi. Keitä hetki ja soseuta sauvasekoittimella.
  • Sekoita joukkoon kerma ja mausteet. Kiehauta ja tarjoile tuoreen leivän kera.

Lue myös:

Purista mansikoiden päälle teelusikallisen verran tätä – makeus korostuu yllättävästi
mansikka
Mummoni teki tämän aina uusille perunoille – nykyään ymmärrän miksi
varhaisperunat
En olisi uskonut, että raejuusto maistuu näin hyvältä – tästä tuli kesän suosikkiaamupala
raejuusto-mansikkabowl
Tätä yrttivoita kannattaa tehdä tuplamäärä – se nimittäin loppuu aina kesken
yrttivoi
Vaihda jauheliha grillimakkaraan – näin syntyy kesän paras makaronilaatikko
kanamakaronilaatikko
Näillä vinkeillä paistat parhaimmat muurinpohjaletut
muurinpohjaletut
Jos pitäisi valita yksi marinadi, jota käyttää kaikkeen, se olisi tämä
grillimarinadi
Kun haluan päästä helpolla, teen mustikkapiirakan valmiiseen pullataikinaan
mustikkapiirakka
Varhaiskaali grillissä? Väitän, että tässä on kesän paras grillilisuke
varhaiskaali
Vältä nämä 6 virhettä – näin pidennät aurinkolasiesi käyttöikää
aurinkolasit
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli Keitot Paahdettu juureskeitto Reseptit