Laitoin puolukkasurvoksen sekaan tätä – maku pehmeni ja syveni selvästi
Kun kaipaat vaihtelua perinteiseen puolukkahilloon, tämä raikas ja pehmeä versio on vaivaton vaihtoehto.
Puolukkahillo on monille tuttu kotiruokien kumppani, mutta joskus perinteisten reseptien sijaan kaipaa jotakin uutta ja raikkaampaa. Tämä sitruunalla ja vaniljalla maustettu versio syntyy helposti ja tuo pöytään täysin erilaisen makumaailman. Kun kerran kokeilet, valmis hillo jää helposti kaupan hyllylle. Näin kävi ainakin minulla.
Ainesosat:
- 500 g puolukoita
- 150 g hillosokeria (esim. Dansukker)
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 1 vaniljatanko
- vajaa 0,5 dl vettä
Ohje:
Vaihe 1. Mittaa puolukat ja sokeri kattilaan.
Vaihe 2. Raasta sitruunan kuori mukaan ja halkaise vaniljatanko pituussuunnassa.
Vaihe 3. Lisää kattilaan myös vaniljatanko ja tilkka vettä.
Vaihe 4. Kuumenna keskilämmöllä ja keittele noin 15 minuuttia hiljalleen kuplien.
Vaihe 5. Poista vaniljatanko, tai jos haluat voimakkaamman vaniljan maun, jätä se hillopurkkiin ja poista vasta seuraavana päivänä.
Vaihe 6. Purkita kuumana puhtaisiin purkkeihin, jäähdytä ja säilytä jääkaapissa.
Jaa vinkki ystävällesi, joka etsii uusia makuja perinteisiin ruokiin.
Lähde: Chocochili
Lue myös:
- Lado kääretorttuviipaleet kulhoon ja kaada täyte päälle
- Ulkomailla pitkään suosittu maitotuote villitsee nyt suomalaisiakin – myynti kasvoi 50 prosenttia
- Ulla-tädillä oli tapana leipoa näitä pikkuleipiä – hillosilmä oli aina se paras osa
- Risto Mikkolan suklaakakku on niin helppo, että tytärkin leipoo sitä juhliinsa
- Kerran vuodessa ämmi keitti ison kattilallisen tätä koko perheelle – harva edes tuntee koko ruokaa
- Lado kääretorttuviipaleet kulhoon ja kaada täyte päälle
- Ulkomailla pitkään suosittu maitotuote villitsee nyt suomalaisiakin – myynti kasvoi 50 prosenttia
- Ulla-tädillä oli tapana leipoa näitä pikkuleipiä – hillosilmä oli aina se paras osa
- Lapset ilmoittivat, että tänä jouluna leivotaan tällaisia pipareita – somesta löytyi uusi villitys
- Tämä on yksi Kari Aihisen rakastetuimmista arkiruoista – helppo resepti kannattaa napata talteen
